【食間到】嘉義必吃雞肉飯「阿溪」只賣早上！隱藏版雞片飯、半熟蛋太晚來一定吃不到

來到嘉義沒吃碗道地的火雞肉飯等於沒來！多家有名老店公園、劉里長、阿樓師、民主，還有在地人也很愛的「阿溪」各有不同特色，每天吃一家也吃不膩！【食間到】過去曾推薦過公園雞肉飯，本集再度開吃老店，這次來到位在仁愛路上的「阿溪雞肉飯」，菜單上沒有的秘密菜色，饕客才懂的點！

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從還沒營業一路排到打烊

想吃美食，來嘉義請先從老店吃起！這家「阿溪雞肉飯」創立於1973年，已擁有50年以上的歷史，是不少觀光客必備的火雞肉飯口袋名單，不只外地人愛，連在地嘉義人也很推薦，6點開門前就已有人在排隊，一路排到打烊不間斷，不過店家人手很夠、速度也很快，基本上外帶20分鐘內就能搞定。

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饕客才知道的隱藏版菜單

以這幾家名店來說，阿溪確實是排隊最長且排隊最久的雞肉飯，值不值得嗎？這問題倒是很見仁見智。招牌上大大的滷肉飯、雞肉飯，若你以為這是招牌菜，那可就錯了！內行人都先點「雞片飯」不過數量非常少，通常晚一點來基本上是買不到的，此外，不在菜單上的「半熟鴨蛋」也是秒殺隱藏版之一，建議早來的這兩個要先點。

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口味有什麼差異？

當天我們起了太晚，想吃雞片飯已撲空～以「雞肉飯」來說，阿溪家的醬汁只有加雞油、油蔥，而「公園」則多的醬油，在口味上阿溪則算是比較清淡，但在香氣方面是絕對不輸人的。雞肉方面，則以雞肉丁取代常見的雞肉絲，更能吃到火雞肉多汁的口感，給料算是蠻大方的。在白飯部份就有點遜色，米粒過於軟爛，若喜歡粒粒分明的可能就會失望。

嘉義必備的組合

其實蠻特別的，在嘉義雞肉飯的是要配味噌湯的，在阿溪當然也不例外，當然也有下水湯、香菇肉羹的可以選擇，算是這幾家名店比較人性化的了。在配菜方面，同樣不在菜單上的「滷豆腐」也是熱門品項，而最多人點的魯筍絲、豬皮在排隊時就能聞到香氣，即便你本來不打算點它，結帳時還是會忍不住被它征服。

【阿溪雞肉飯】

地址： 嘉義市西區仁愛路356號

電話： 05 224 3177

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