過期食材風波停業4個月！和牛EMPEROR換東家復業
Newtalk新聞
台中知名的日式燒肉店「和牛EMPEROR」，在今年4月因使用過期食材被罰款144萬元並被勒令停業。經過整頓，由忠實顧客黃小姐接手，該店已於今日下午重新開業。食安處表示台中市政府已早在8月23日批准其重新營業，接手的黃小姐則表示歡迎顧客親自來檢視。
今年4月，該店遭人檢舉使用過期食材，台中市衛生局突擊稽查後，果真發現8項過期食品，包括219塊牛肉、60包冷麵，以及味噌、豆瓣醬等調味料，過期時間長達3至5個月。市府依法重罰144萬元並勒令停業，同時依販賣妨害衛生物品、詐欺、偽造文書等罪名偵辦。
而該店老顧客：「領先行銷有限公司」黃小姐，於今年 7月25日完成收購後，新團隊迅速進行整改，並於8月23日通過食安處的複查，成功獲准重新開業。新管理團保留了原店名和大部分員工，黃小姐表示新店更加強了食品安全的管理。自9月6日起，餐廳已經開始接待VIP客戶。
對於餐廳易主重新開業一事，台中市食品安全處表示，原經營者已於8月1日辦理停業手續，並承諾分期繳清144萬元罰款，預計年底前可全數繳清。食安處也已派員監督銷毀過期食材，確保食品安全無虞。
食安處進一步指出，新經營團隊已通過衛生稽查，獲准重新營業。然而，為確保消費者權益，市府仍將不定期派員稽查，一旦發現違規情事，必將依法嚴懲。