左鎮月桃風味鹽 為地方產業加分

記者張淑娟∕左鎮報導

左鎮的月桃編很美，今年更推出月桃創新產品「月桃風味鹽」，並結合在地特色食材，為料理注入新風味。在地青年賴政達的「左達工作室」與左鎮和新化的兩個團隊「立賀佇遮」及「月桃工作室」攜手合作，期以「月桃風味鹽」，將地方特色產業推向新高度。

左鎮青年賴政達致力於尋找故鄉左鎮的新視角，期望讓外界看見左鎮之美，同時也推動地域活化，創立了首家嚴選農產優質店鋪，集結地方特色商品，為社區注入新活力。此外，更與在地的月桃工作室負責人卓玉支邑合作。

賴政達與卓玉支邑將月桃籽與天然鹽結合，並結合新化「立賀佇遮」品牌創辦人珮如，共同開發出「月桃風味鹽」，即透過三方巧思與創意，將左鎮在地月桃與天然鹽結合出獨特調味品「月桃風味鹽」，讓它成為在地的山珍海味。

賴政達指出，「月桃風味鹽」有著月桃天然香氣和清新微甜的風味，能夠提升各類料理層次感，適合搭配烤肉、海鮮、湯品及沙拉。於左鎮老街上的左達商號及新化老街上的「立賀佇遮」小餐館獨家推出，歡迎各界朋友到場品嘗和選購。