烤肉是大人小孩都愛的美食，為了讓小朋友學會自己動手做料理，雲林縣崙背鄉東興國小，特別在兒童節前夕，舉辦紙箱烤雞體驗活動，並請消防員到學校，宣導防災及用火安全。
小朋友用水將雞肉清洗乾淨，並在雞腹放入蒜頭及青蔥，然後塗抹醬汁讓雞肉入味，接著將鋪滿錫箔紙的紙箱，放進6塊燃燒的木炭，再將雞肉掛在紙箱內蓋上蓋子，利用熱對流及熱輻射的原理，將雞肉烤熟。
崙背鄉東興國小學生 蔡同學：「我們從來沒有做過這種的體驗，昨天先給我們看影片怎麼操作，然後今天就來實際操作。」
崙背鄉東興國小學生 林同學：「紙箱烤雞的原理就是，熱輻射跟空氣對流，熱輻射就像那個微波爐一樣，熱氣在裡面循環，才能把烤雞烤熟。」
為了讓小朋友過個不一樣的兒童節，崙背鄉東興國小辦理烤紙箱雞體驗活動，讓學生了解食物製作的過程，並且宣導用火安全。
崙背鄉東興國小教導主任 廖振傑：「今天學校辦一個不一樣的兒童節的體驗，就是讓小朋友用這個紙箱來烤雞，而烤雞要用到火，所以我們在等的時間，就請消防隊進來，讓小朋友知道這種消防的常識。」
一到六年級每1班2隻雞，經過大約70分鐘後，每一隻雞都烤得香噴噴，小朋友說比外面賣的還要好吃，是一個難得的體驗。