吃刨冰好消暑！專家盤點「配料熱量」　波霸珍珠只排第二

炎炎夏日，一走出戶外沒多久就滿頭大汗，總是會忍不住去點杯手搖或是買碗刨冰來消消暑，古早味刨冰有各式各樣的配料供民眾自由搭配，但熱量地雷千萬要小心，專家分享冰品配料圖鑑，下次點餐前記得拿出來看看，以免吃進過多熱量！

營養師高敏敏在臉書粉絲專頁，貼出一張冰品配料熱量圖鑑，到了冰店通常會有兩種基底可以選擇，分別是每份110大卡的糖水清冰，以及每份250大卡的牛奶雪花冰，再加上2至3種配料很容易一碗冰就破500大卡！高敏敏教你聰明選，一樣可以吃得健康又滿足。以下均為每一份加料約45克，約等於3湯匙之熱量估值。

綠燈區（多為膳食纖維）

愛玉6kcal

仙草9kcal

蒟蒻53kcal

椰果75kcal

紅黃燈區（澱粉料居多，或是高含糖、高油脂食材）

湯圓105kcal

布丁一顆110kcal

各式果醬120kcal

芋圓125kcal

粉條130kcal

煉乳143kcal

蜜地瓜／蜜芋頭150kcal

粉粿、西米露165kcal

薏仁169kcal

蜜紅豆／蜜綠豆／蜜花豆195kcal

波霸珍珠195kcal

花生245kcal

根據衛福部建議，每日精緻糖攝取建議不超過總熱量攝取的10%，且最好能降至5%，高敏敏也舉例，以每日攝取總熱量2000kcal為例，添加糖攝取應低於200kcal，最好更低至100kcal，大約是25至50克糖量，約控制在5顆方糖的概念。

熱量前3名幾乎都是大家最愛點的配料，高敏敏建議紅／黃燈區選1至2樣就好，綠燈區可選2樣，在計算熱量的同時，含糖量也必須注意，或是可以選擇跟家人朋友一起分食。高敏敏最後也列出4項吃冰的小建議。

1. 因為蜜紅豆／蜜綠豆／蜜花豆都是蜜過糖的澱粉，熱量自然比較高，建議大家在選擇這種澱粉類的豆時選一種就好。

2. 花生屬於油脂類，要注意攝取量。

3. 可以選愛玉、仙草、蒟蒻、椰果這類低熱量配料為主。

4. 糖水也建議用天然代糖水，清爽少負擔，美味也不減。