台東池上美食 大陸婆婆麵食館、山西美食飄香池上

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2017年暑假曾經在池上小住一段時間，當時在池上出生的作家朋友推薦下，我來到了這間位於池上車站不遠處的「大陸婆婆麵食館」，而那最讓我念念不忘的就是大陸婆婆麵食館的油潑麵。

時隔半年，2018年1月份又抓了時間回到池上走走，適逢星期天，池上車站前的旅客滿滿的。我從池上車站出發，沿著熟悉的小路走到了大陸婆婆麵食館，這時候的人潮也越來越稀少了。推開了大陸婆婆麵食館大門，一間平凡不過的民宅，卻販售著來自於對岸的經典美食，也擄獲了許多來池上旅行的旅人的心。

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大陸婆婆麵食館顧名思義，婆婆來自於大陸山西省，當時婆婆追隨愛情，跟隨老公一起回到了台灣生活，也從此紮根於台東池上。對於台灣相當陌生的婆婆，因從小跟著媽媽揉麵、做饅頭，自小就會做一些麵食類的產品，如大餅、饅頭和包子，到台灣想賺些錢持家，先是到市場做點小生意，有時候也會騎著腳踏車沿街叫賣，因婆婆做的各種麵食深受青睞，最後便開了一家店面，也就是現在池上的「大陸婆婆麵食館」。

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04｜店內的牆面上寫滿了大陸婆婆在池上與過去的故事，細細閱讀下讓人感受到這間店的「重量」。

05｜打開大陸婆婆麵食館的菜單，看得出來菜單是有請專業團隊來設計及拍攝的，每到單品在菜單中呈現的畫面都相當精美，而且販售的單品價位其實都跟台北差不多，但因為都是純手工製作的，我想多花點錢，至少能吃到原味與真材實料。

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08｜菜單中簡單明瞭，還加上了英文註解。吸引我目光的是圖左的晉糕（甑糕）

比較特別的是「晉糕（甑糕）」，晉糕是山西特有的小吃，如果有看「那年花開月正圓」的朋友肯定不陌生，這是女主角「周瑩」最喜歡吃的食物之一。晉糕主要是將糯米、紅棗層次堆疊後蒸熟後，紅棗會散發出淡淡的甜香，搭配糯米柔軟的口感，有些人很喜歡吃這樣的滋味。而婆婆也把晉糕的手藝帶進台灣，如果想吃吃看電視劇中的晉糕，不用遠赴山西，在池上也可以嚐的到（但因為吃很飽這次就沒點了）。

09｜炒芥菜

大陸婆婆的炒青菜會因季節而有所不同，點菜的時候可以順道問一下今天的炒青菜是什麼，可以做選擇！我們選的是比較少見的炒芥菜，芥菜通常拿來曬成菜乾，很少吃到現炒的。而芥菜本身的口感就有點略苦，所以想吃的朋友得先考慮一下能不能吃苦喔！

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11｜招牌油潑麵

大陸北方因氣候的關係，口味都是偏重，之前去湖北、山西就有體驗過當地食物的風味，不是大酸就是大辣，而山西婆婆把山西美食帶進台灣後，也做了一些改良，配合台灣人的喜好，將各道料理中做了一些調整，保留了酸與油，辣度就給客人喜好來自己添加，我建議可再加上點醋，就更對味了。

12｜這天和朋友兩人，個點了一樣主食，另外點了炒青菜。我們點的是大陸婆婆麵食館的招牌油潑麵（NT$80）、炒芥菜及米麵條煎麵。

朋友點的米麵條煎麵雖然我沒有特別吃很多，但麵條是手工製作的，粗細度雖然不一，卻富含咬勁，酸酸辣辣的口感在夏天很開胃，冬天則是非常的暖心。因為份量很大，一盤吃下來真的會很撐。

這次因為已經先吃了一個池上便當，實在沒空間再吃大陸婆婆麵食館的其他單品，所以也沒點到大陸婆婆麵食館的招牌菜「大盤雞套餐」，只好下次再回到池上的時候，再補上大盤雞跟大家分享了！