近年興起的酵素減肥法真的有用嗎？長期服用對身體會有壞影響嗎？

便秘可能是不少都市人的煩惱，有可能是因為缺乏運動、攝取不夠纖維，又或是個人體質問題。大家都為了便秘問題出盡法寶，食酵素便是其中一個大家會選擇的解決方法。但酵素真的有那麼神奇嗎？長期服用酵素對身體又有沒有壞影響呢？

酵素是什麼？

要了解酵素的功效，你先要知道其到底是什麼！酵素（也可稱作「酶」）其實就是一種蛋白質，在人體的主要功用便是消化食物、修復組織以及維持身體正常運作等。我們身體有幾千種酵素，每種酵素都有自己的功能，例如蛋白酶用來分解蛋白質、澱粉酶分解澱粉質，而脂肪則需要脂解酶來分解。

雖然我們人體會自行製造酵素，但也可能會有不足的問題，所以我們就需要額外補充。不過市面上大多的酵素產品都標榜有排毒瘦身的功效，但其實作為蛋白質的酵素一旦進入消化道，就會被分解成氨基酸，然後才被人體吸收，只有很短的時間可以發揮幫助消化這個功能！再加上單靠酵素其實並不具有幫助排便的功用，往往是產品中的其他成分，例如纖維素及乳酸菌等促進腸胃蠕動的成分，才是真正幫助排便的功臣！

酵素可以食嗎？

那麼我們可以食酵素嗎？答案是可以的！單純的酵素對我們人體絕對沒有害處。但大家在選擇酵素產品時就要仔細留意產品有沒有添加了一些對人體不好的成分，例如有些酵素產品為了強調排毒通便的效果，有機會加入了「番瀉葉」成分。番瀉葉可以說是一種天然的瀉藥，食了後雖然有軟便的功效，但長期服用卻會令身體產生依賴性，不食番瀉葉便無法正常排便。

所以酵素其實可以正常食，只不過真正有排便功效的並不是酵素。大家在選擇有效的通便產品時也要留心當中的成分，避免攝取對身體有害的成分。當然，最好的做法還是保持良好的飲食及運動習慣！