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理財

【台灣老店】女星轉行賣早餐 炸出招牌獅子頭

鏡週刊

更新於 2021年07月28日09:53 • 發布於 2021年05月20日21:58 • 鏡週刊

身形圓潤的秦菲菲是70、80年代丑角女星,因戲路受限與不善社交,沒能在演藝圈大紅大紫。39歲那年她走出螢光幕、走進傳統市場,賣起父親過往用來養活一家八口的燒餅、油條、豆漿。

一次在店前油炸傳承自母親手藝的獅子頭要送禮,意外吸引顧客求開賣,後來竟成了店內招牌,年節期間每天都賣出2、3百斤。秦菲菲的早餐店就像這亂入的獅子頭,一開始不是她人生舞台的主角,最後卻喧賓奪主,讓女丑在另一個領域成為女主,聚焦眾人目光。

週一早上8點,傳統市場休市,人潮稀稀落落,位在台北市信義區福德市場附近的秦小姐傳統豆漿店,排隊人龍卻越界到了隔壁。「2盒小的獅子頭,再1份獅子頭燒餅跟豆漿。」身型圓潤的老闆娘笑容滿面地幫年約50歲的女客點完餐,才要招呼下一位,拿著手機糾結許久的熟齡女客忍不住開口:「請問妳是秦菲菲嗎?可以跟妳合照嗎?」

女丑賣早餐 藝人也來看

秦菲菲,70、80年代熱門綜藝節目的固定班底,專擔短劇丑角,一張模仿崔台菁的泛黃舊照,乍看頗似日本女星渡邊直美,雖然自嘲是B、C、D咖,在那年代也是小有名氣。曾經臉上抹的是胭脂水粉,現在大多時間沾上的是油脂麵粉,莫怪當年藝人朋友們都不敢置信,特地跑來「參觀」,「鄭進一騎摩托車來,跟我說『菲菲妳做這個不會太苦啊!』陳松勇也來看我怎麼做生意!」39歲那年開店,算算已超過25年,時不時還會有大叔、阿姨上門買早餐兼觀「星」。

經營早餐店,最招牌的卻是獅子頭。店中央擺了二口大鍋,一顆顆肉丸在高溫熱油裡鬧騰,外觀從粉色轉為金黃,逼出誘人的香氣就能撈起。「我們沒有什麼獨家祕方,所有東西比例調好就對了。」使用瘦肥二比一的溫體豬肉,加入糖、醬油、麻油等調料,再放入荸薺、蔥花打勻;一口咬下,肉汁流出,甜味在嘴巴蔓延。秦菲菲得意地透露:「很多大老闆叫司機來買,還有一些餐廳來跟我買回去賣,價錢貴好多。」

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秦菲菲是70、80年代的丑角女星,後來轉行開傳統早餐店,家傳的江浙獅子頭是店內招牌。
秦菲菲是70、80年代的丑角女星,後來轉行開傳統早餐店,家傳的江浙獅子頭是店內招牌。
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