雞絲蔬菜佐日式芝麻沙拉醬
天氣開始熱了,這是一道健康美食,以雞胸肉和蔬菜為主要成分。雞胸肉富含蛋白質,蔬菜則含有豐富的維生素和礦物質。搭配日式芝麻沙拉醬,風味獨特,更為美味。
食材
雞胸, 300克
小黃瓜, 4根
蕃茄, 2顆
Kewpie濃厚芝麻沙拉醬, 適量
煮雞胸用料
蔥, 3根
- 米酒, 2湯匙
- 鹽, 2茶匙
料理步驟
步驟 1:食材簡單易準備,蔬果先洗淨,並煮滾ㄧ鍋水;
步驟 2:將雞胸較厚的部位剖開,讓雞胸厚度相同,更均勻受熱;
步驟 3:水滾後加入米酒和鹽;
步驟 4:放入雞胸肉;
步驟 5:水再次煮滾後,再煮個5分鐘,就關火燜5-8分鐘,便可起鍋;
步驟 6:小黃瓜用鹽先抓一下,靜置3-5分鐘去生;
步驟 7:洗掉小黃瓜上的鹽後,與蕃茄ㄧ起用可飲用水清洗個2-3次,擦乾;
步驟 8:蕃茄去蒂,對切後再切片;
步驟 9:排到盤中;
步驟 10:小黃瓜直剖再直切,除籽(不除比較會出水),再斜切成粗絲;
步驟 11:小黃瓜擺盤中;
步驟 12:雞胸肉順著紋路用手或叉子撕成雞絲;
步驟 13:擺到小黃瓜絲上;
步驟 14:淋上芝麻沙拉醬即可。
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