拷叻祕境打卡4／龍蝦一隻只要台幣700！在地人激推海鮮餐廳「Roi Lay」　泰南風味菜酸香辣超過癮

來到泰國拷叻（Khao Lak）除了逛熱鬧的Bang Niang夜市，想體驗更多專屬當地的夜生活，就要鑽進位於後方的海邊街道Chai Hat Bang Niang Road。這條街連接著鬧區與海灘，兩側小店林立，想品嘗美食、放鬆按摩或是挖寶購物都能滿足，不同於人潮擁擠的觀光區，這裡多了幾分悠閒，能邊逛、邊悠悠感受海濱小鎮的自在節奏。

走在Chai Hat Bang Niang Road上，一間間特色咖啡館、餐館林立，想要大啖海鮮，就去位在超商旁的泰式海鮮餐廳「Roi Lay Khaolak」。Roi Lay Khaolak以肥美的龍蝦吸客，吃得到產自泰國安達曼海的新鮮龍蝦，有奶油焗烤與辣味烤龍蝦兩種烹調法，除了提供新鮮捕撈的海產，還主打具有濃郁南部風味的泰國料理，特別適合喜歡香辣重口味的饕客。

泰國菜可分為4大菜系，分別是泰北菜、泰東北菜（伊桑菜）、泰中菜與泰南菜，每一區域都有其獨特的料理風格。其中，泰南菜以香辣與豐富的海鮮聞名，調味上偏愛使用大量香料，像是薑黃、小茴香、辣椒與羅望子，搭配新鮮海鮮，打造酸辣鮮明的菜餚。

在Roilay Khaolak，必嘗的招牌菜「Stir-Fried Crabmeat in Yellow Curry Sauce」選用新鮮蟹肉，搭配南薑、薑黃、椰奶與多種香料調製的濃郁黃咖哩醬，配飯絕佳。

開胃菜可以先來一份「Crab Stick Spring Rolls」與「Southern-Style Crispy Fried Local Vegetables with Shrimp 」。蟹棒春捲是店內的人氣菜色之一，將傳統泰式炸春捲（Por Pia Tod）結合南部海鮮元素，以春捲皮包裹蟹肉，炸至金黃酥脆後，再搭配泰式酸辣醬，涮嘴又開胃。另一道炸蝦與蔬菜的靈感源自泰國南部的傳統小吃，選用在地時蔬，沾裹特製的香料麵糊，再下鍋炸至酥脆爽口，其中外形像鳥爪的鷲爪葉，帶有微微野菜苦味，口感與味道都非常特別。

來到拷叻也吃得到東坡肉，歷史上泰國南部地區有大量福建人與潮汕人移民至此定居，飲食文化也影響了當地的料理風貌，像是「Steamed Pork Belly with Pepper & Garlic」蒜香胡椒蒸五花肉，就是中式爌肉的變奏版，將肥瘦相間的五花肉慢火燉煮至軟嫩，帶有微甜醬香，是道非常下飯的家常菜。

和當地人聊天才知道，原來在泰國人眼中，餐廳裡常見的冬陰功湯（Tom Yum Goong）其實更像是一道配飯的菜，而真正被稱作「湯」的，是色澤清淡的「Chicken With Turmeric Soup 」。這道來自泰國南部的家常料理，以雞肉為主，搭配薑黃粉熬煮出金黃透亮的湯底，再加入檸檬葉、南薑和香茅等香料，湯頭清爽且層次豐富，可以一次喝上好幾碗。

坐在Roilay Khaolak用餐，竹編與海島風的設計讓人彷彿置身度假村，寬敞乾淨的環境，搭配晚間的駐唱表演，無論是家庭聚會或情侶約會，都能愜意享受泰南美食與海濱慢時光。

Roi Lay Khaolak

• 地址：59 7, Khuekkhak, Takua Pa District, Phang Nga, Thailand,82220
• 電話：+66-96-757-6595
• 營業時間：11：30～14：30、16：30～22：00
• 官網：https://www.roilaykhaolak.com/

泰國旅遊資訊

• 簽證：自2024年7月15日起，持台灣護照者可免簽證入境泰國，每次停留最長60天。
• 匯率：新台幣兌泰銖約為1：1.12。（2025年7月資料）
• 時差：比台灣慢1小時。
• 氣溫：拷叻7月平均溫度約為26℃～32℃。
• 航班：目前桃園機場直飛普吉島僅由台灣虎航營運，每週2班，航程約4小時20分鐘；若搭乘越捷航空Vietjetair，可經曼谷中轉，每日多班國內航班前往普吉島，便於安排曼谷與拷叻的雙城海島之旅。
• 交通：從普吉島機場開車至拷叻約1小時又15分鐘車程，可租車、包車或搭計程車前往。

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