一度持菜刀拒稽查！豆腐廠排污惡行 台東縣府鐵腕開單
台東市新園里某豆腐工廠因排放豆腐渣污水，引來居民怨聲載道，而不僅居民向業者反應時，慘遭丟石頭攻擊，就連衛生局稽查人員過去也曾遭業者持菜刀恫嚇，日前突襲稽查索性不開門回應，由於前天里民向台東縣議會遞出陳情書，昨晚（1日）台東縣府前往聯合稽查，環保局發現水質超標將裁處外，衛生局也因現場環境髒亂開單要求限期改善。
「最臭的時間是半夜兩、三點！」新園里居民表示，豆腐工廠長年排放豆腐渣污水，殘留在社區下水道，夏夜炎熱加上發酵的惡臭味，根本難以入眠，但撥打1999縣民專線根本無人回應，白天里民向業者抗議還會被趕出來，甚至被丟石頭驅離。
台東縣環保局環境稽查科長林士銘聯合衛生局食藥科長卓金津，昨夜率隊突襲稽查該豆腐工廠，並分別採樣送交專業團隊化驗。
「食品行廠區的廢水處理過於簡陋！」林士銘說，前晚在該廠區廢水過濾系統採水檢驗，測得廢水酸鹼值PH9.69超出標準PH9，可依水汙染防治法裁處；至於昨晚聯合稽查時採水的樣本，另作懸浮固體、生化需氧量，化學需氧量精密檢驗，將送外地合格機構進一步檢驗。
針對食品衛生部分，卓金津說，在近期里民抗爭之前，衛生局已先派員稽查，無奈吃了閉門羹，礙於非執法單位，業者拒不開門，稽查人員無法強制入內，但昨晚環視工廠作業環境，雖明顯已清消整理，仍有多處髒污、眾多不合規定尚待改善，如天花板、牆面蜘蛛網、食材不得放置地面、現場作業區積水潮濕、排水溝並無加蓋、廁所也不該設置在作業區旁，紗窗、紗門、油炸區污穢該儘速清潔改善。
此外，卓金津也提到，業者並未提供食材來源、食品添加物也未做商專管理、倉儲也未做交叉污染的管理，已開單要求業者2周內改善，否則將依食品安全衛生管理法處以6萬至2億元罰鍰；至於業者在市場販售的豆乾、豆腐等產品，已派員採樣送驗。
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