知名日式漢堡排「紅到發爐」　熊熊大火嚇壞客人

台北知名日式漢堡排店家挽米，昨(8)晚發生驚魂，爐子發爐引發爭議。

A5和牛肉餅在烤架上，嘖嘖作響，油亮的外皮，讓人看了食指大動，這是先前來台造成轟動的，知名日式漢堡排，如今卻被爆出，餐廳滅火流程有問題，脆上影片，熊熊大火，不斷往上冒，還直竄抽風管。

不過店內仍有客人，在位子上用餐，好奇盯著火團看，多名員工陸續拿出布條，蓋在火源上，好在最後火勢熄滅冒出白煙，外面排隊客人說：「我這邊是，幫你預約…。」整個過程不到10分鐘，但外面排隊民眾看得膽戰心驚，男子馬上更改預約。

後續也將影片PO上網，表示自己看到滅火的布，就決定改約別天，貼文一出引發熱議，不少網友直言火串上抽風管就完蛋，居然沒有先疏散客人，滅火流程挨批，民眾說：「工作人員，在實施這個動作，應該都是有教育訓練過的，是滿危險的。」

記者VS.民眾說：「如果你自己是在裡面用餐的客人，你看到這個火勢你會先跑嗎，倒是不會，我會先看有沒有水源之類的。」而當事業者回應，當下有馬上疏散客人，並解釋，員工是用沾濕的，滅火布滅火，審慎說明就是因為餐廳失火，跟一般的火災有些不同。

消防專家林金宏說：「影片裡面是用拋的方式，其實這是不好的，這背後也告訴我們，他們的滅火訓練並沒有做好，強烈建議使用的是強化液滅火器，現階段的乾粉，二氧化碳，都滅不了油鍋的火災。」知名日式漢堡排，自來台後每天預約供不應求，這次爆出火災危機，好在沒有發生，更大的意外。

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