日釋出陳年米救米荒節目試吃「10年古古古米」曝心得

日本近期爆發「米荒」，米價持續上漲，民眾怨聲載道。為穩定物價，日本政府緊急釋出8萬噸儲備米上架販售，售價僅為市價一半，引發超市搶購潮，民眾一早排隊甚至徹夜等候，只為搶到這款俗稱「古古古米」的平價陳年米。

這批儲備米主要為2021年與2022年出產的庫存米，每包5公斤僅售2000日圓（約新台幣415元），與新米相比便宜一半。雖是舊米，但包裝重新整修後上架，掀起民眾搶購熱潮。一名排隊的日本民眾表示：「只要價格有降，桌上能有白飯，我就很高興了。」

面對外界質疑陳年米口感，日本農林水產大臣小泉進次郎也親自試吃。他分別品嘗了儲存1年、2年與3年的米，坦言3年米的口感「稍微硬了一點」，但仍可接受。媒體戲稱，這樣的儲備米等級，甚至接近「飼料米」，卻仍在米荒當下成為搶手商品。

有趣的是，日本對於庫存米有一套特殊命名系統──存放一年稱「古米」，兩年為「古古米」，以此類推，存放10年的米就會被稱為「古古古古古古古古古米」，共九個「古」字，這項說法也在綜藝節目上被熱烈討論，甚至找來藝人實際試吃。

茨城縣的農業協會（JA）前理事大塚則昭，近日在家中冷藏庫發現一袋10年前儲存的白米，帶到節目中與主持人一同品嚐，結果獲得好評，稱與新米「味道差異不大」。他表示，只要保存得當，即使是10年前的米，仍可安全食用。

日本綜藝節目片段：「你也吃太大口了吧，太大一口了吧，不知道，很好吃，通常儲備米是，在15度溫度下保管，冷藏庫有水分，這米在5度中保存著。」

這波古米搶購潮也再次突顯日本民眾面對物價壓力下的應變能力與政府儲糧政策的重要性，同時也讓「古古古米」一詞，在社群媒體上迅速爆紅，成為另類話題焦點。

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