請更新您的瀏覽器

您使用的瀏覽器版本較舊,已不再受支援。建議您更新瀏覽器版本,以獲得最佳使用體驗。

美食

介殼蟲人見人嫌,但紫膠介殼蟲、胭脂蟲是美麗染料,台灣差點發展介殼蟲產業?

上下游新聞市集

更新於 2025年02月23日19:29 • 發布於 2025年02月07日02:10 • 上下游新聞

(續前文)介殼蟲人見人嫌,背著特殊的外殼在全球橫行,但介殼蟲也有做功德的時候,例如紫膠介殼蟲能做成染料,讓織品色澤亮麗,還可提煉蟲膠用在糖果上,不說不知道,台灣也差一點發展「介殼蟲產業」?來看這段獨特的歷史。

至今仍有不少東南亞國家,會將介殼蟲作為染色原料,用於染布等工藝品中。(圖片提供/萬蓓琪)

紫膠介殼蟲,是傳統天然染料

紫膠介殼蟲是傳統染布重要的原料,林業試驗所助理研究員謝靜敏說明,紫膠介殼蟲的雌蟲會分泌紫色天然樹脂,又稱為紫膠、赤膠。泰國、越南等東南亞國家部分地區,蟲農會誘導介殼蟲棲息在樹木枝條,等枝條上的紫膠累積足夠,再刮下來做成染料。

Chimmuwa 手織品收購泰緬邊境部落婦女的布匹,再請緬甸女裁縫師織成各種服飾販售。駐泰負責人溫巧如表示,泰國北部南邦府居民會選擇遠離農園的森林,在榕樹等無經濟價值的樹木上飼養紫膠介殼蟲,每年旱季時刮下蟲膠,販售給業者加工成紫膠;也有許多家庭會在庭園飼養紫膠介殼蟲,在染布時使用。

溫巧如表示,居民染布時會依據需求,調整紫膠溶液酸度或溫度,這樣織料可染上淺紫、淺粉、深紫等,使織品擁有多元的紫紅系顏色。她觀察,紫膠色素仍帶有些許黏膠,提升染布時的上色與定色效果,染色效率高,織品也不易褪色。泰國等地用紫膠染色的布料製成僧衣,是難得的高級貨。

泰國聚落有人專門飼養介殼蟲,在提煉色素,把織品染上不同瑰麗的色澤。(圖片提供/Chimmuwa 手織品)

胭脂蟲可作成「胭脂紅」

除了紫膠介殼蟲,像原生於美洲,以仙人掌汁液為食的胭脂蟲,也是一種可提煉色素的介殼蟲。南南之隅創辦人蕭民岳介紹,墨西哥等地的蟲農會採集胭脂蟲雌蟲、萃取其中色素,製作成「胭脂紅」,用於染紅布料。早期少有國家能生產天然色素,西班牙佔領墨西哥時,還特別把胭脂蟲運回歐洲,製成色素後販售。

現在胭脂紅不只是南美洲獨有,蕭民岳近期造訪柬埔寨,發現當地人會從泰國等地進口已經加工好的胭脂紅塊或粉末,再用於染色布料。顯示仍有多國發展「介殼蟲色素」產業,並外銷國際。

蕭民岳表示,若直接使用胭脂紅粉末,只要將色素溶在水中,在把布料浸潤於染液,就可上色。胭脂紅還可透過調整浸泡時間、工法、布料等,讓織品呈現紅、紫、甚至橘色色澤,對希望布料不要以化學染劑上色的消費者而言,胭脂紅的織品相當吸睛。

紫膠介殼蟲生長過程生成的「紫膠」,採下與萃取後就是天然色素。(圖片提供/萬蓓琪)

介殼蟲蟲膠作成漆,可增加物品光澤,防止受潮

介殼蟲蟲膠除了染布外,還有許多用途,溫巧如說明,紫膠萃取色素後的碎渣仍有黏性,泰國居民經常去除雜質後製成紫膠漆,當成為黏著劑或防水漆使用,修復日常工具或保養傢俱等。如南邦府等地區的工廠,也會提煉、販售紫膠漆。

謝靜敏表示,紫膠精煉成紫膠漆,用在竹藝品、皮革等,不僅可增加物品表面光澤,還可防止受潮、乾裂、變形等,延長使用年限,例如使用「蟲膠」作為鋼琴等樂器烤漆原料,樂器顏色更好,「感覺還提升音色」,這些蟲膠極可能是從紫膠介殼蟲淬煉得來的紫膠漆。

紫膠漆也適用在橡膠工業。謝靜敏解釋,在橡膠製品加入紫膠漆,可提高成品耐磨、耐酸、防水、絕緣等性能,過去化工產業不發達,輪胎、電線等要增加使用年限與安全性,少不了添加紫膠漆。她並提及,早期黑膠唱片常用紫膠漆製作,看到價格不斐的唱片,可能是紫膠替它加值。

紫膠不僅可溶出紫色系的色素,用於染色,還可製成「紫膠漆」,成為天然防水、絕緣塗料。(圖片提供/Chimmuwa 手織品)

介殼蟲也能作食品級色素,吃糖等於吃蟲

如果是萃取過程符合食品標準,紫膠也可作為食品級蟲膠,用於包裹糖果、巧克力等,防止食物受潮、變質,至今仍有應用。謝靜敏提及,食品級紫膠也能作為食用色素,當食用含食用蟲膠或紫膠的糖果,等於把紫膠介殼蟲一起吞下肚!

順帶一提,食品若含「胭脂紅」,則是有胭脂蟲製成的食品及色素。蕭民岳提及,俗稱「婀娜多」的色素取自胭脂樹,有時也會稱作「胭脂樹紅」,並可用於織品、食品染色。茹素者要注意食品染色是用胭脂樹紅還是胭脂紅,以免不小心「開葷」,吃下胭脂紅蟲。

台灣曾引入紫膠介殼蟲,但未及發展產業

謝靜敏說明,台灣曾在日治時期引入紫膠介殼蟲,但歷程一波三折。第一次引入時只有帶蟲體,但抵達台灣前就陣亡了;第二次改為連同搬動宿主植物,海運遇到颱風又失敗。直到日本人高橋良一第三次從泰國空運宿主植物,紫膠介殼蟲才成功搭飛機,引進台灣的林業試驗所嘉義中埔研究中心飼養。

國民政府來台後,並未接續研究與應用紫膠介殼蟲,也未建立紫膠產業。謝靜敏訪查發現,台灣少數工藝品師希望找農民飼養紫膠介殼蟲,但國內沒有飼養與採膠指南,加上介殼蟲為農業大敵,無人飼養,儘管工藝產業有需求,幾乎只能仰賴進口蟲膠。

謝靜敏認為,若在精準管制與研究的前提下,台灣可考慮重啟紫膠介殼蟲產業。如參考東南亞國家生產模式後,在特定地區的林區集中飼養,並於介殼蟲長翅會飛行之前收集紫膠等,或許能替台灣再新增一項相對省工的林下經濟產業。

天然紫膠是價格高昂的塗料,能讓木材呈現亮麗色澤,並延長使用年限。(圖片提供/林業試驗所)

台灣是否合適發展紫膠產業?專家:要考慮蟲外溢風險

溫巧如認為,紫膠相比於其它天然色素能耐保存、萃取與染色的工法比較簡便、呈色漂亮也持久,還有黏著劑等價值,發展成產業的效益高,但台灣與東南亞國家環境、農業實況差異大,如泰國飼養紫膠介殼蟲時,會特別選在遠離果園的深林中,避免危害果樹;台灣若想自己生產紫膠,應審慎評估紫膠介殼蟲能否妥善管制,以免介殼蟲反而造成其它農作損失。

農業試驗所應用動物組研究員陳淑佩認為,若台灣要商業生產紫膠,勢必要大規模飼養紫膠介殼蟲,但這也會增加從飼養處外溢到其它地方的風險,難保造成其他農作危害。加上許多農作會受介殼蟲危害,台灣應審慎評估繁殖介殼蟲利弊,不應任意鼓勵飼養。

延伸閱讀:

史上無賴奧客「介殼蟲」,自帶抗敵盔甲,出事找螞蟻扛,女力大軍無法擋

查看原始文章

更多美食相關文章

01

北臉外套太貴買不下去?網友推2平價品牌極暖、高CP值:隨便買幾件就無敵

食尚玩家
02

獨家/必比登「阿城鵝肉」漲價!半隻鵝900逼近千元大關

EBC 東森新聞
03

驚!「1黏著劑」竟可吃 一堆人點頭:古早味零食

三立新聞網
04

每天拿鐵不離手!醫曝「兩成分」小心腹脹又長痘

民視新聞網
05

排草莓甜點! 板橋老店高CP值排爆PK必吃胖草莓

TVBS
06

巧克力控必收藏!台北必吃六間頂級夢幻巧克力,送禮自用兩相宜!

MENU 美食誌
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...