新時代小時光！網友齊呼這味如現煮
美好的事物總是來得快，去得也快，因此令人格外珍惜，屬於自己的小時光更是歷歷在目，讓人再三回味。盤點許多網友最常分享的幸福兩三事，就屬深夜中的小確幸最令人難忘，不論在外求學、工作，每個人生的轉換過程中，想起伴著溫暖燈光，挑燈夜戰，品嚐那一碗麵的時間，在喚醒每個人心中最深刻的小故事。而統一麵小時光麵館「花椒擔擔風味湯麵」，近來便榮登Dcard體驗箱實測報告4.5分高評價，以及許多學生開箱PO文，不禁令人好奇，這款麵究竟有何誘人魅力。
來自朝陽科技大學視覺傳達設計系同學的分享，他指出自己不算是一個能吃辣的人，但算是一個愛吃辣的人，而統一麵是大家小時候一定都吃過的品牌，尤其是最受歡迎的肉燥麵，香味不知道飄香過多少人了，到現在到處充斥著五花八門的泡麵，而辣味的泡麵種類更是多到不可勝數。當統一麵推出「花椒擔擔麵」的時候，舌尖上的味蕾就已經蠢蠢欲動了。從開箱文可以發現，不同於一般泡麵的油炸麵體，花椒擔擔麵主打的非油炸麵體，不僅口味上來說與一般油炸麵體明顯區隔也很特別，並且對於泡完麵去忙一下其他事，不小心就會超過時間，讓麵體吸收了水分，趕不上在口感最佳的時候享用泡麵的人來說，算是一大優點。而在麵體的感受上，細麵的製作手法也猶如傳統手工製麵，讓辣的風味更能夠融入麵體並將辣度鎖住於麵體，也不會因為麵體泡太久而過於軟爛，反而能吃出麵體的Q彈口感。
國立中興大學中國文學系的同學更指出，「好的東西值得更長時間的等待、更用心的對待這款泡麵要泡4分半鐘，是我泡過的麵中，泡最久的一碗。這款泡麵有五包調味料，是我泡過的麵中，最多包的一碗。就像青春時期的一場暗戀，需要你用珍貴的時光去慢慢醞釀，用更多美好的方式去發酵；像是一鍋濃郁的湯頭，需要經過時間的淬煉、食材的考驗，所謂慢工出細活，這碗麵值得花更多時間、更多步驟，去完成這道美味。」
事實上，統一麵小時光麵館「花椒擔擔風味湯麵」除了麵體不同一般，辣的層面更備受關注，打開一看，其辣味調理包是以三種醬料：「黃豆瓣醬」、「芝麻醬」、「花生醬」及刀口紅油、子彈椒做調和，所以蠻合適喜歡吃辣，但對辣的容忍度不高的人來嘗試。另外，增量75%的大葉蔬菜(*與來一客韓式泡菜口味相比)、大份量花生角包也讓口感與視覺上大大加分！整體上，統一麵小時光麵館從湯、麵、料下真功夫，歷經3年開發，就是為了模擬出現煮口感，調味不以高調的辣感出發，反而將辣感細細琢磨，傳遞出味覺上的細緻度，讓辣成為一種自我犒賞抒發的享受，其中最受網友熱烈討論的是在於小時光麵館的麵條，不少網友驚呼，這怎麼會是泡麵? 很像麵館吃到的手工麵條。
近來，「統一麵 小時光麵館」持續以故事傳遞美味，2016年獲得坎城國際創意節(金獅獎)的「小時光麵館」系列微電影，以一碗麵串起多個心情故事，今（2022）年終於讓小時光麵館走出螢幕，推出全新產品。統一麵小時光麵館希望能給予忙碌現代人一碗撫慰人心的溫暖好麵，在舒服的角落，隨時沖泡，品嚐心情的味道療癒自己！而除了橫跨兩代美味完美融合的「花椒擔擔風味湯麵」外，11/2小時光麵館緊接著推出另一款新口味「青蔬椒麻乾麵」，以許多人喜歡的寬麵呈現，融合獨門川蜀工藝，將花椒、子彈椒及經典紅蔥等元素，讓龍捲寬麵身能完整沾附醬汁，彷彿吃到如麵館般的真材實料，繼續延續、傳遞美味時光的點點滴滴。