港式vs早餐店！蘿蔔糕有何不同？　老饕曝光「美味差異」

蘿蔔糕在台灣是隨處可見的美食，許多早餐店裡也都能發現這道料理。不過日前就有網友提問，表示港市飲茶菜單內，竟也能看見這道家戶喻曉的美食，這就讓人好奇到底有什麼差別？對此，就引來不少老饕曝光其絕對差異。

日前有一名網友於 PTT 八卦版上發文，表示先前自己前往港式飲茶用餐時，發現其菜單種類相當豐富，但卻驚見裏頭竟有早餐店也有的「蘿蔔糕」，這就讓原 PO 好奇發問，直言「這個東西早餐店也有啊！有沒有港式蘿蔔糕是否值得點的八卦？」

▲原 PO 提問，早餐店的蘿蔔糕究竟與港式飲茶的有何差別？（圖／取自 flickr ）

問題一曝光後，就引來不少網友討論，其中就有老饕曝光兩者差異就在於內容物的不一樣，直言「港式的多加了肝腸臘腸，台式的香菇油蔥」、「港式的比較濃厚味」、「台灣才有油蔥酥，有小蝦米」、「香港很多會放臘腸臘肉蝦米」。

事實上，港式以及台式的蘿蔔糕不僅是內容成分不同，在吃法也相差之大，港式的經常透過油炸料理蘿蔔糕，另外也常以 XO 醬與蘿蔔糕一起下鍋快炒成「 XO 醬炒蘿蔔糕」；台式的蘿蔔糕則因沒有過多的配料，以其本身的鮮甜直接吃或再煎過，再利用沾上醬油、客家桔醬等等方式，創造出蘿蔔糕的不同口感。（編輯：陳雅雲）