智慧零售走向全面無人化的趨勢熱潮，在過去一年已逐漸消退。現在智慧零售講求更有效率的服務，在一定的人力配置下，搭配具有電子支付或多元功能的 KIOSK 自助服務機，省人省力之餘又不失服務溫度，成為當前智慧零售與餐旅服務的重要發展趨勢。
KIOSK 自助服務機依功能需求，串接 NFC 感應讀卡機、發卡機、票券列印、掃描器等各種模組化系統，能廣泛應用在餐廳、戲院、交通運輸、零售商店等各種場域。好比說麥當勞自助點餐、影城自助購票、飯店自助入住退房、機場自助報到等等，都是現在生活中常見的應用實例。
這樣的趨勢與需求也反映在甫落幕的台北國際電腦展（COMPUTEX 2019）中，多家 POS（Point of Sale／Point of Service，端點銷售 ‧ 服務）系統製造廠，都展出搭載大尺寸觸控顯示器的 KIOSK 自助服務機及相關應用，針對零售與餐旅業經營痛點提供解決方案，線上與線下串聯顛覆過往服務模式。
飛捷科技（FLYTECH）
成立至今邁入第 35 年的台灣 POS 系統大廠飛捷科技，十多年前就看好 KIOSK 系統發展並投入開發，如 7-Eleven 第一代 ibon 機台就是出自飛捷之手。
飛捷今年展出的一大重點產品，就是 27 吋 KIOSK 自助點餐機，機身採極致輕薄工藝設計，總重僅 26公斤，只有傳統機台重量的一半左右，拆卸、組裝和運送也簡單方便。值得一提的是，飛捷 KIOSK 設計符合美國身心障礙法（Americans with Disabilities Act，ADA）認證，顯示器下方配置實體按鍵，使用上更友善直覺，加上採用 Linux 系統架構，操作反應速度也更快。
飛捷表示，自家 KIOSK 產品主要應用於美國 QSR 速食餐廳（Quick Service Restaurant），能有效縮短顧客排隊等待點餐結帳的時間，也替業者節省櫃檯人力成本，將服務體驗做得更精緻。飛捷也看好未來自助服務市場成長趨勢，相信 KIOSK 可在各種應用領域發揮功能。
振樺電子（POSIFLEX）
同樣也是成立 35 年的 POS 系統大廠振樺電子，主打的自助服務 KIOSK 採用模組化概念，不僅機身上半模組能因應場域需求採用壁掛式或搭配不同底座，也能視服務應用選配多種功能模組，例如多元支付、NFC 感應讀卡機、磁條讀卡機（MSR）、列印機、掃描器、指紋辨識器等。
振樺的 KIOSK 主要分為 21.5 吋和 32 吋兩種，能應用在飯店自助報到、自助點餐或購票等場景，特別的是機身右上方設置一顆 LED 狀態指示燈（status indicator）。振樺表示，由於 KIOSK 多置放於公眾場所供消費者使用，店家人員無法常常緊盯，但透過狀態指示燈可以掌握機器當下運作情況，例如綠燈為正常、橘燈提示列印用紙或房卡用完待補、紅燈表示機器故障待修，讓終端使用者能夠即時控管處理。
振樺提到，不少人以為 KIOSK 只是為了取代人力而設，事實上只是將重複性較高的工作改由自助服務機代勞，像是點餐、取票，導入 KIOSK 能讓業者更妥善配置人力、負責更多需要互動的工作。好比說麥當勞導入 KIOSK 自助點餐機後，人員並沒有因此減少，而是因應客製化餐點需求更專注於在廚房備餐；針對ㄧ些勞動人口下降的地區來說，KIOSK 也可以彌補人力空缺、提升服務品質與效率。
明基佳世達
在工業自動化產品耕耘已久的明基佳世達集團，今年在智慧零售的發展重點聚焦複合式營運，以智慧零售結合餐飲，推出 AI 訂位與新一代送餐系統，要在省人省力的同時也兼顧消費者體驗。
明基佳世達 KIOSK 自助點餐機結合行動支付功能，消費者透過機器便能自助點餐，再按照畫面指示輸入電子定位器編號、付款完成後，就可以拿著定位器到座位等候餐點。店員經由廚房 KDS 資訊系統接單，接著製作餐點，最後在 RFID 室內定位下以自動送餐軌道送餐至指定座位。另外也將蒐集分析交易數據，進一步提升營運效率和服務體驗。
導入 KIOSK 自助點餐機和送餐系統、高度整合 AI 與軟硬體技術，目的是將過程中較繁複的作業改為自助式服務，但現場仍有配置人力備餐，能隨時跟有需要的顧客互動服務。
POSBANK
韓國 POS 系統製造商 POSBANK 所推出的 KIOSK 自助服務機，搭載 27 吋 FHD 投射電容式（PCAP）觸控顯示器，機身纖薄而且線條柔美，能視應用場域靈活設置於牆上、地面或桌面上，並因應功能需求搭載掃描器、列印機、NFC 感應讀卡機等。
POSBANK 的 KIOSK 產品主要應用於歐洲、美國、亞洲、俄羅斯、南非等地的餐旅零售市場。POSBANK 表示，智慧零售市場變化速度太快，加上許多地區面臨人力成本提升或是缺工問題，KIOSK 能滿足客戶需求、快速應對市場變化，為中小企業提供更多功能的彈性解決方案。
隨著零售、餐旅業逐漸邁向更有效率的智慧服務與顧客體驗，導入 KIOSK 自助服務機已成當前必然發展趨勢，也被視為提升企業營運競爭力與服務效率的一大解方。
（首圖、圖片來源：《科技新報》攝）
