優酪乳可以取代鮮奶嗎？兒科醫師：須注意糖分攝取及把握3原則

小兒科巫漢盟醫師（阿包醫生）前幾日在臉書粉專《阿包醫生陪你養寶包》分享，在門診中，經常會聽到爸爸媽媽詢問「阿包醫生，我家小孩不喜歡喝鮮奶，可以用優酪乳取代嗎？」、「醫生，優酪乳和鮮奶差在哪呀？」等類似問題。

每次貼出補充鈣質相關文章時，也會有網友爸媽詢問，今天阿包醫生就要來替大家解答啦！

鮮奶優酪乳奶類攝取

（優酪乳與鮮奶營養成分對照表。圖／《阿包醫生陪你養寶包－小兒科巫漢盟醫師》臉書粉專、shutterlock）

針對「優酪乳是否能取代鮮奶？」，阿包醫生表示，優酪乳的確可以提供與鮮奶相同的營養，但需把握攝取糖的原則。

從上圖中能看到，每240毫升的鮮奶與優酪乳，含有的鈣質量相去不遠，蛋白質與乳糖量也很接近，因為兩者的主要成分都是乳品，因此營養價值類似。

不過喝優酪乳時，要特別注意含糖量，因為優酪乳是透過鮮乳加上乳酸菌發酵而成，也因含有酸味，為了迎合大眾口味多會額外添加糖分，即使是無加糖優酪乳也留有一點乳糖，部分廠商也會加入寡糖或甜味劑提升甜度。
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為了讓孩子能夠成功獲得所需鈣質，阿包醫生也列出飲用優酪乳時，應把握的3項原則：

1.攝取過多糖分，以無加糖優酪乳為主。
2.調味優酪乳應注意含糖量，每日總糖量應低於25g。
3.可利用水果加無糖優酪乳，創造出天然甜味。

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