旬農場》食育力NO.1 花蓮食農教育扎根永續
發布日期：112-11-16
花蓮三度蟬聯「食育力城市大調查」冠軍寶座，今年也舉辦了第2屆食農博覽會活動，具體展現推動食農教育的成果，落實「食當季、吃在地」的精神。《花蓮趣》帶領大家拜訪位在偏鄉部落的有機農場，了解食農教育向下扎根的努力，讓下一代從日常中體會永續的寶貴與價值。
中央山脈的世外桃源｜松紅農場
出身花蓮萬榮馬遠部落的王一花與丈夫松先生，剛結婚那幾年響應政府的造林政策，在自家的林地上種了許多臺灣原生種土肉桂，因土肉桂產品取自葉子而非樹皮，能讓樹木生長，減少破壞生態，達到環境永續的目標。松先生自警察崗位退休後想務農，王一花全力支持，夫妻倆於是從2009年投入有機農業，如今農場裡的土肉桂樹齡都有30 多年，種植面積也超過1甲地，成為農場主打農產品。
松紅農場位於中央山脈600 公尺山麓，共有4甲2分地，種植作物多樣，除了土肉桂，也有苦茶樹、甜柿、香蕉及各種有機蔬菜。多年來夫妻倆分工合作， 松先生照顧農作，王一花負責推廣農產品，經常能在農夫市集見到農場的攤位，在2023花蓮食農博覽會上，也帶來有機肉桂粉、肉桂茶、肉桂露介紹給民眾土肉桂的好處，並為食農教育寫下屬於臺灣土肉桂的篇章。
INFO｜松紅農場
地址：花蓮縣萬榮鄉馬遠村5鄰92-27號
電話：0985-378426
營業時間：全日開放
廁所：有
小提醒：導覽及課程須電話預約。
能抓住土地的好樹｜山上那良有機農場
那孟賢與沈良貞夫妻6年前從軍旅生涯退休後，回到家鄉卓溪崙山部落從事有機苦茶種植，不但以兩人的姓氏為農場取名為「山上那良」，也成立產銷班，協助部落苦茶產業鏈，並帶動崙山國小食農教育，讓孩子們從小就了解苦茶樹的好處與農業永續發展的必要。過去崙山部落即以黃金苦茶油之鄉聞名全臺，近年在部落與政府攜手合作下，崙山榨油廠落成，不但可提高農民收益，未來還可加入食農教育行列，發展部落旅行。
苦茶樹在臺灣是造林樹種，其根深1公尺以上的特性使其成為水土保持的功臣，且屬於高經濟價值作物，樹齡可長達百年；苦茶籽一年一收，所榨的油不飽和脂肪含量高，富含微量元素，尤其山上那良有機農場的苦茶油以低溫榨取，保存的營養成分更優質，還獲得111年度花蓮縣油茶籽評鑑特優。農場裡除了種植苦茶樹1,500棵，另也有箭筍、有機百合、薑黃等，秋冬時節若有機會經過卓溪鄉，不妨來看看滿山頭白色高雅的苦茶花，為部落的永續發展帶來的欣欣向榮氣象。
INFO｜山上那良有機農場
地址：花蓮縣卓溪鄉崙山49號
電話：0928-078108
廁所：無
小提醒：導覽須電話預約。
出處：《花蓮趣》
