陳鴻當年是台灣第一代師奶殺手，賺進大筆人生財富，卻為工作任意揮霍青春，9年前免疫系統崩壞住進台大加護病房瀕死，病床前見到已故外婆站在身邊，讓他淚流滿面決定活下去，把他從鬼門關前拉了回來。走出醫院後，他全然放下學著過平凡人的生活，可以過一周只花7百元的簡單生活，日前看到小他3歲的吉田榮作已經蒼老，他說：「愛美的人都是辛苦的，我覺得他放下了皮相，人生正開始幸福。」
陳鴻人生大起大落，當年他以美型男的模樣打破舊式美食節目規則，知名度紅出海外，在事業高峰期決定放下台灣市場，就像如今蔡英文總統提倡的，南進赴新加坡、馬來西亞，在兩地國家電視台裡擔綱美食節目主持，因為全力打拚卻忽略健康，加上沒健保在當地看一次醫生要4千台幣起跳，於是當遇上生病他就狂吞普拿疼止痛，最多曾一天吞6顆，導致免疫系統失效被扛進台大醫院差點死掉，「住了兩個月活回來，我一切歸零重來，才知道珍惜生命，懂得養生。」
「那次生病打開了我人生另一個視野，明白李敖對兒子說的話是對的，當一個平凡人去過小日子有多重要，我在最紅時交往非富即貴，曾為上流社會許多貴婦燒私家宴，甚至作菜給元大馬家的老奶奶吃，但後來發現，這些對一個沒有健康的人來說，根本如浮雲。」於是他從零開始，每天只吃一餐，不必大魚大肉，所以只花1百元，然後天天原地跑步兩小時，慢慢健康回來了，這兩年甚至神奇長高了2公分，從原本182公分變成184公分，而體重只有78公斤，完全不見老態。
不過他畢竟已52歲了，身體狀況不若從前，日前在家還沒起跑時就拐到腳造成趾骨打折斷裂，醫生建議他打鋼釘或開刀，但他都不要，只想以穿復健鞋的方式花1年時間讓它慢慢復原。他也一邊重返台灣電視圈，在東風做「陳鴻養生廚房」，他笑說：「人到了這個年紀，最不缺的是錢，如今回來工作不是想追求財富，而是讓觀眾明白以食補廚房代替藥房，把自己經歷的生活觀念帶給觀眾。」