北市抽驗醃漬及脫水蔬果 3商品漂白劑超標吃多恐上吐下瀉
新頭殼newtalk
不少人對醃漬食品情有獨鍾，酸酸甜甜好滋味愛不釋手，為此，台北市衛生局抽驗轄內51件批發零售之醃漬及脫水蔬果、蜜餞，結果3件品質不符規定，不合格原因均為漂白劑「二氧化硫」超標，其中萬華區正峯商行所販售的「大埔筍干」甚至超過標準值33倍，吃多恐引發呼吸困難、上吐下瀉等症狀。
為保障民眾食安，台北市衛生局前往轄內便利商店、大賣場、傳統市場、迪化街商圈等批發零售地點進行醃漬及脫水蔬果、蜜餞抽查，總計抽查51件，檢驗防腐劑、漂白劑、著色劑及甜味劑等項目，同時進行標示查核，查核結果1件品質不符規定，2件品質及標示不符規定，1件標示不符規定。
衛生局指出，本次抽驗品質或標示不符規定者，均為檢出漂白劑「二氧化硫」超標或有檢出卻未標示含漂白劑，其中，由萬華區正峯商行販售的「大埔筍干」所含的二氧化硫甚至超過標準值33倍。
根據衛生局資料，「二氧化硫」為一種常用的食品漂白劑，若攝入過量可能會造成呼吸困難、腹瀉、嘔吐等症狀，尤其是氣喘病的患者，食用含有超量亞硫酸鹽的食物，可能會產生不同程度之過敏反應，引發哮喘與呼吸困難。
目前不合格之產品已要求販售地點業者立即下架違規產品，經查來源屬外縣市者，已移請所轄衛生局辦理，若經查證屬實，檢驗不合格可依違反《食品安全衛生管理法》第18條及第47條第9款規定，處分製造業者或責任廠商新台幣3萬元以上300萬元以下罰鍰；標示不符規定者，違反《食安法》第28條第1項規定，依同法第45條處新台幣4萬元以上400萬元以下罰鍰。
衛生局提醒，消費者選購相關產品食，儘量避免顏色偏白、過於鮮艷或有刺鼻異味之產品，優先選擇完整包裝產品，並留意產品上是否有明確的中文標示以掌握完整的產品訊息；調理前可用流動的水清洗，烹煮時打開鍋蓋使二氧化硫揮發溢散，以減少食鹽或食品添加物殘留，另建議搭配足量水分攝取，並多食用當季新鮮蔬果，以維護健康。
延伸閱讀：