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普悠瑪翻車

#Recipe:可以補充能量又不怕胖,超簡單低卡洛里甜點食譜

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更新於 2018年08月22日03:41 • 發布於 2018年08月20日16:00 • alice

擁有胖妹靈魂的我們就算正在減重,看到香氣十足的甜點還是忍不住吞口水,想要大吃甜點卻又怕減重成果付諸流水嗎?我們為你整理幾款低熱量卻仍然美味的甜點食譜,讓妳在享受的同時,可以稍微減低一些罪惡感。

免烘烤檸檬椰子能量棒
運動訓練完後需要補充能量來維持體力,但市面上的能量棒味道實在不怎麼美味,在家自製能量棒,既可以掌握自己喜歡的口味,還能省錢,快來看看要怎麼製作吧!

材料:烘焙紙、1又2/3杯杏仁條或1又3/4杯生杏仁粒、1杯生腰果、1杯無糖椰子片(壓碎)、1湯匙木薯粉、1/4杯熱水、1/4杯蜂蜜、1湯匙檸檬汁、1茶匙香草精、4湯匙亞麻籽(磨碎)可替換為乳清蛋白粉。
上方配料:1/3杯無糖的椰子片、檸檬皮少許、1茶匙椰子油。
 

步驟:
1.用食物調理機,將杏仁和腰果磨成細粉狀。接下來加入椰子片並再次混合,直到全部材料成為粉狀。
2.再將剛才磨成粉狀的基底,倒入大碗中,加入木薯粉和檸檬汁混和均勻。
3.取另一個碗,將蜂蜜、香草精、檸檬汁機倒入熱水中混和。
4.將剛才的熱水倒入粉狀基底中,用刮刀或手混和均勻,最後再加入亞麻籽或高蛋白粉,將麵糊均勻的平舖在烤盤中,分為8X8等分。
5.配料的部分,將椰子片用食物調理機打碎為顆粒狀,再加入椰子油與檸檬皮混合。
6.在麵糊平均撒上配料,放入冰箱冷藏30分鐘以上,即可切開分裝,在冷藏中可保存2-5週。

黑巧克力夾心抹茶塊
帶點苦甜的黑巧克力再加上擁有濃郁茶香的抹茶,可說是大人味甜點的代表,而抹茶也有多種功效,預防心血管疾病、美白抗氧化、提振精神等等,是一樣非常好的食品,再加上人人都愛的巧克力,在飢餓時來一塊,既可以補充體力,還能暫時緩解想吃甜食的想法。

材料:材料分為黑巧克力與抹茶餡
黑巧克力:9 - 10盎司85 - 100%黑巧克力塊、2茶匙椰子油。
抹茶餡:1/2杯椰子油、1茶匙抹茶粉、2湯匙椰奶或杏仁奶、1/4茶匙香草精。

步驟:
1.先準備12個烘培紙杯,再來將黑巧克力與椰子油隔水加熱,直到它混和均勻,擁有滑順、光澤質地,完成後移出熱源。
2.在每個烘培紙杯中,用湯匙倒入一小匙巧克力,再放入冰箱冷藏10分鐘。
3.抹茶餡的部分,將椰子油、抹茶粉、椰奶、香草精用食物調理機混和均勻。
4.取出冷藏中的烘培紙杯,用湯匙將抹茶餡放入紙杯中,可用湯匙將表面稍微抹平,再放入冰箱冷藏5分鐘。
5.剛才沒用完的黑巧克力醬,如果已經開始凝固,需要再重新隔水加熱,讓它軟化,取出紙杯,將巧克力醬填滿紙杯,在放入冰箱冷藏20分鐘。
6.最後享用時,可撒上少許抹茶粉裝飾。

低卡洛里布朗尼
每到咖啡廳必點的甜點之一,外皮烤得酥脆,鬆軟充滿可可香的麵團一口咬下,濃郁又香醇的巧克力醬緩緩流出,光用想的就口水直流,要是再搭上香草冰淇淋,冰涼與熱氣在口中相遇,真的是人間一大享受。維持體重的人們只能看著別人吃嗎?這款低卡洛里布朗尼,讓妳吃的享受又無負擔。

材料:7湯匙椰子油、4湯匙蜂蜜、1顆雞蛋、2顆蛋黃、5 盎司無糖黑巧克力(切碎)、1/4 杯植物性巧克力蛋白粉、1/2茶匙烘焙蘇打、海鹽1/4茶匙、2湯匙無糖杏仁奶。

步驟:
1.將烤箱預熱至350度,在烤盤中鋪上烘焙紙,可以稍微超出烤盤一些,以利取出布朗尼。 
2.使用電動攪拌器,將5湯匙椰子油、蜂蜜、雞蛋、蛋黃,攪拌均勻約1分鐘,應變為淺黃色。
3.將4盎司巧克力加入剩餘的2湯匙椰子油,隔水加熱,直到巧克力融化定呈現光滑質地。
4.將巧克力加入步驟2混合物,攪拌均勻。
5.加入蛋白粉、烘焙蘇打、海鹽,攪拌均勻。然後再倒入杏仁奶攪拌,直到麵糊呈現平滑狀。 
6.將剩下的一盎司巧克力切碎並加入麵糊攪拌,增添口感。
7.將麵糊倒入烤盤平鋪均勻,並烘烤直到麵糊邊緣開始下沉,中心上升,大約20-21分鐘,可在麵糊中間插入牙籤,若無沾黏麵糊,即烘烤完成。
8.取出後冷卻20分鐘,然後輕輕將布朗尼連著烘焙紙從烤盤中取出,直到完全冷卻,即可享用。 

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