ขาหมู'ร้านรสเลิศ'วังสะพุง คากิอร่อยนุ่มละลายในปาก สูตรโบราณจากตรอกซุงสีลม

15 มีนาคม 2564 ร้านรสเลิศ ตั้งอยู่ใจกลางเมืองวังสะพุง บริเวณถนนภูมิวิถี อำเภอวังสะพุง อำเภอวังสะพุง จังหวัดเลย เป็นบ้านไม้สองชั้น มีที่จอดรถยนต์ใช้สองฝั่งของถนน อยู่ใกล้กับวัดศรีบุญเรือง ภายในร้านมีโต๊ะราว 15 ตัวที่นั่งราว 50 ที่ภายในร้านจะเป็นบรรยากาศบ้านๆ มีพัดลมเปิดไล่ความร้อนตลอด ลูกค้าสามารถยืนสั่งหน้าร้านหรือจะนั่งก่อนแล้วจะมีน้องๆเข้าไปสอบถามว่าจะรับอะไร

ร้านนี้เจ้าของร้านเป็นกันเองมาก สามารถตะโกนสั่งก็ได้ว่าต้องการอะไร อาหารจานเดียว ข้าวขาหมู ข้าวหมูแดง ข้าวหมูกรอบข้าวมันไก่ เกาเหลาเลือดหมู/เกาเหลาข้าวเปล่า ก๋วยเตี๋ยวหมูมะระตุ๋นแต่ซี่โครงหมูจะมีเป็นบางวัน และที่เด็ดที่สุดร้านนี้คือคากิ นุ่มละลายในปาก

เจ๊นุช หรือ นางประชิด นวลกอง อายุ 63 ปี เล่าว่า ตอนนี้อายุเริ่มมากแล้วก็จะมอบธุรกิจนี้ใหลูกหลานสืบทอดต่อไปในอนาคตข้างหน้า ถ้าหากใครที่มาเมืองเลย แล้วยังไม่ได้มากินคากิ
หรือขาหมู ที่วังสะพุงแล้ว เหมือนมายังไม่ถึงเมืองเลย 

เจ๊นุช บอกอีกว่า คากิสูตรนี้สืบทอดสูตรมาจากตรอกซุง สีลม กทม. สูตรสืบทอดมาจากอาเฮีย คือสามีเก่า ที่อดีตนั้นสามีเคยไปเป็นลูกน้องที่ร้านแถวตรอกซุงซึ่งนานมามากแล้ว ประมาณ 70 ปี แล้วมาเปิดร้านที่จังหวัดเลย มา 9 ปีและย้ายมาอยู่อำเภอวังสะพุง ประมาณ 30 ปี รวมกว่า 39 ปี แต่หากรวมสูตรก็กว่า 70 ปี