⽇本三⼤和⽜輪流現身沙田帝都自助餐。「日本和牛」四字本身已經相當有號召力，再加上「任食」這元素，為食的朋友仔聽到相信都會流晒口水。沙田帝都酒店柏麗廳於1、2月舉行「⽇本三⼤和⽜巡禮」，神⼾、山形及松阪和⽜輪流現身自助餐，食客可以任嘆⼿⼯風琴和⽜排、珍寶⽕炙和⽜壽司、⾹煎鐵板芝⼠漢堡，以及蔥蒜和⽜鐵板燒，還有燒⽜扒，一眾食肉獸一定會大滿足。
各款日本和牛每晚7時半後登場：山形⽜（1⽉上旬中旬）、神⼾⽜（農曆新年時段）、松阪⽜（2月）。師傅⼈⼿切割原⽚和⽜⽜排，把⽜筋切斷成風琴狀令⾁質更柔滑。與蔥蒜和⽜鐵板燒一樣，都是即切即煎。風琴和⽜⽜排每口都是美味油脂。蔥蒜和⽜鐵板燒惹味開胃。和牛壽司同樣是即場製作。夠晒熱焫焫。燒到微焦的⽕炙和⽜壽司口感香口有層次。鐵板上的芝⼠漢堡同樣出晒煙。好厚實足料。和⽜燒⽜⾁⽤上肩部位置。紮實⾁質的口感。CONY私心推薦呢個用上北海道白樺豚的壽喜燒，豬肉片爽滑不油膩，可以平衡和牛帶來的衝激口感。除了大啖肉的料理，餐廳亦加入一系列冬日美食，包括菊花蛇羹、枝⽵⽺腩煲、臘味糯⽶飯等，食完充滿油脂的和牛可以暖暖胃。另外的⼀品窩亦是焦點之一，用上鮑⿂、海參、花膠，鮮味之餘蘊含滿滿的膠原蛋⽩，在陰冷的天氣下替大家滋補養生。
有蛇羹當然不少得薄脆。臘味糯⽶飯、豉汁蒸白鱔都是冬天必食的滋味。一系列的砂窩煲仔菜。⼀品窩由師傅即場煮製。燉湯都好足料！冰鎮海鮮有龍蝦、長腳蟹腳等選擇。當然不少得壽司刺身。自助餐的甜品區也是食客的戰場之一，適逢⼠多啤梨季節，⼠多啤梨塔每晚準時7時半現身，原粒⼠多啤梨配上忌廉與糖粉，甜蜜非常。⼀系列芝⼠慕絲蛋糕、紅絲絨蛋糕、夾⼼甜點等亦佔據各個角落。
⼠多啤梨塔夠晒矚目。各類型的蛋糕、甜批。當然亦有非⼠多啤梨類的甜品。榴槤fans必定要mark實呢個榴槤炸彈！香蕉拖肥批亦非常出色。中式甜品有豆腐花。雪糕亦有坊間少見的特色味道，包括含酒精的意式芝士蛋糕、楓糖合桃口味。喜愛飲返兩杯的食客同樣會滿足，餐廳的自助飲品站提供紅酒、⽩酒和氣泡酒，可以自由任斟任飲，而晚上7時半後更有雞尾酒站，即時調製雞尾酒和無酒精飲品。
各款酒類可以任飲，當然大家要適當飲用，不要買醉。雞尾酒站提供各種特色雞尾酒和無酒精飲品。現場亦有各款無糖飲料。沙田帝都酒店柏麗廳自助餐
地址：沙⽥⽩鶴汀街8號帝都酒店3樓
價錢：成人$433起、小童$288起
