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健康

「酪梨」熱量高但有9大好處,3類人不適合吃!酪梨熱量、功效、如何挑選和保存方式一次看 | Women's Health

Women’s Health

更新於 09月11日09:42 • 發布於 09月11日09:42 • Vivian Nieh, Abbey Wu

COPYRIGHT: Getty Images

PHOTO CREDIT: Westend61

酪梨是健康的油脂,被金氏紀錄列為「全世界最營養的水果」!酪梨可以增加飽足感,是許多人減肥時的首選~不論是搭配沙拉、吐司或是加進牛奶都別有一番風味,本篇文章將帶大家暸解酪梨熱量、功效與食用禁忌,酪梨雖然健康,但是吃太多也會變胖喔!

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酪梨營養成分(100克)

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PHOTO CREDIT: Olesia Shadrina

⚡️酪梨油脂含量豐富且熱量較高,建議一天最多吃半顆即可,攝取過量可能會造成肥胖、消化不良等問題,因此需適量食用。

熱量:160kcal

蛋白質:2 g

總脂質:14.7g

碳水化合物:8.53g

總膳食纖維:6.7g

鈣:12mg

鎂:29mg

鉀:485mg

維生素C:10mg

維生素B6:0.257mg

葉酸:81ug

β-胡蘿蔔素:62ug

維生素A:146 I.U.

維生素E:2.07mg

維生素K:21ug

(資料來源:USDA)

酪梨的9大功效

COPYRIGHT: Hearst Owned

酪梨功效1|營養豐富

酪梨功效2|促進心血管健康

酪梨功效3|控制血糖

酪梨功效4|促進消化

酪梨功效5|養顏美容

酪梨功效6|保護眼睛健康

酪梨功效7|增加飽足感

酪梨功效8|維護關節

酪梨功效9|增加免疫力

酪梨功效1:營養豐富

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PHOTO CREDIT: Eternity in an Instant

酪梨含有豐富的維生素和礦物質,包括維生素C、維生素E、葉酸、鉀和纖維。

酪梨功效2:促進心血管健康

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PHOTO CREDIT: manusapon kasosod

酪梨中的「單元不飽和脂肪酸」有助於降低膽固醇,預防心血管疾病,維護心臟健康,還有穩定血糖的功效。

酪梨功效3:控制血糖

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PHOTO CREDIT: Abraham Gonzalez Fernandez

酪梨中的「單元不飽和脂肪酸」有助於降低膽固醇,預防心血管疾病,維護心臟健康,還有穩定血糖的功效。

酪梨功效4:促進消化

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PHOTO CREDIT: PeopleImages

酪梨中富含高纖維有助於身體代謝排毒,促進腸道健康,預防便秘。

酪梨功效5:養顏美容

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PHOTO CREDIT: Halfpoint Images

酪梨含有豐富的抗氧化物質,有助於中和自由基,保護細胞免受損傷。而維生素E則有助於滋潤皮膚,減少皺紋肌膚、增加彈性。

酪梨功效6:保護眼睛健康

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PHOTO CREDIT: Emma Kim

酪梨中的維生素A和類胡蘿蔔素,有助於緩解眼睛乾澀,改善夜間視力不良的狀況,達到護眼的效果。

酪梨功效7:增加飽足感

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酪梨富含健康的脂肪和纖維,能夠提供持久的能量並增加飽足感。

酪梨功效8:維護關節

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PHOTO CREDIT: krisanapong detraphiphat

酪梨中的健康脂肪和抗炎物質,有助於減緩關節炎症狀,提供關節保護。

酪梨功效9:增加免疫力

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PHOTO CREDIT: d3sign

酪梨富含維生素、礦物質和其他抗氧化物質,有助於增強免疫系統功能。

酪梨怎麼挑?

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PHOTO CREDIT: d3sign

酪梨屬於後熟水果,採收時還沒完全成熟,放在室溫下會繼續熟化。挑選酪梨只要選擇果形完整、沒有病蟲害、成熟度足夠的果實即可。

跟據品種不同,酪梨也分為會轉色及不會轉色兩類。會轉色的酪梨成熟後表皮會變成深紫趨近黑色,用手按壓會覺得柔軟;不會轉色的酪梨成熟後表皮會出現深色斑點,手感變得柔軟,用手指按壓不會彈回,這就是可以享用的時候了。

要注意的是,在等待酪梨後熟的過程中,不要等到蒂頭都變深色,過熟的酪梨肉會出現纖維,還容易有苦味。而如果買到太生過硬的酪梨,可與具有天然催熟效果的香蕉、蘋果一起放置,可加速酪梨熟化速度

酪梨保存方式

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PHOTO CREDIT: Enrique Díaz / 7cero

酪梨皮厚不容易腐壞,正常情況下常溫保存即可。如果是已經熟成但來不及吃完,可以用紙將果實包起來,延長3到5天享用期。要注意的是,酪梨在尚未變軟成熟前,千萬別放進冰箱,否則會很難變熟

切開後的酪梨容易氧化變黑,想要延長保存及食用期限,最好在剖開後,留下當餐要吃的量,將其餘酪梨切塊放入冷凍保存,可以保留營養成分,要吃前再解凍即可。

如果切開酪梨才發現酪梨沒熟,只要把切開的部分合起來,用保鮮膜封住,盡量隔絕空氣,減少切面氧化,繼續放室溫2到3天,還是會變軟。若切面因為氧化變黑,切掉變色部分後還是可以食用

酪梨禁忌

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PHOTO CREDIT: Cavan Images

1.過敏體質者

有些人對酪梨可能存在過敏反應,其中的某些蛋白質可能觸發過敏症狀,如嘴唇或舌頭腫脹、皮膚紅腫發癢、嘔吐、腹瀉等,應該避免食用酪梨。

2.某些藥物使用者

酪梨中的某些成分可能與特定藥物發生相互作用,導致不良反應或減弱藥物效果。例如,抗凝血藥物、降血壓藥物、抗癌藥物和免疫抑制藥物等。如果您正在服用藥物,尤其是處方藥物,請在食用酪梨之前諮詢醫生或藥師的建議。

3.易有消化問題者

酪梨中的脂肪和纖維含量較高,可能會對某些人的消化造成負擔,導致腹部不適、脹氣或腹瀉等症狀。如果您有消化問題或脂肪敏感,建議在食用酪梨之前諮詢醫生或營養師的建議。

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*本文由 Women'sHealth Taiwan 報導,未經授權同意不得轉載*

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