私廚春節月入逾4萬人民幣　專家籲政府設規範

內媒周五（20日）報道，春節期間，湖南長沙一名女私廚選擇留在當地，為客戶上門製作年夜飯，短短10天估計收入高達2.5萬元（人民幣，下同，約2.83萬港元），連同春節前半個月的收入，整月總收入逼近4.5萬元（約5.1萬港元），引起熱議，部分網友質疑其收入真實性。

該名「95後」私廚曾戀回應稱，收入高是因春節期間食材與人工費用上漲，且訂單量大增。她強調，這是憑藉其過去3年來累積的穩定客源、廚藝，以及細緻服務換來的回報。其服務收費標準清晰，如春節期間一桌十道菜的年夜飯，包食材報價1,888元（約2,135港元），不包食材則收服務費988元（約1,117港元）。她亦會根據客戶需求提供訂製菜單，包括家宴或商務宴請等，並親自採購優質食材。

隨消費升級，私廚上門服務在節日期間備受青睞，成為年夜飯新潮流。然而，由於行業尚處發展初期，仍面臨服務標準缺失等問題。有專家建議，需通過政府監管與行業自律，建立規範以保障食品安全，推動私廚服務從節日熱點走向日常常態，持續釋放餐飲消費新潛能。

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