食用魚知多啲：鯪魚　蒸煎熬湯皆可　多起肉打膠入饌

鯪魚（又稱土鯪、鯪公、青鯪魚）乃香港常見淡水魚，漁農自然護理署facebook近日介紹，鯪魚屬鯉科，體形長而側扁，背部呈青灰色，銀白色腹部略帶黃色，一般長約15厘米，最長可達半公尺，主要分佈在中國和東南亞各地河流、湖泊和水庫。鯪魚喜歡在下層水域群體活動，進食浮游動物、植物碎片、藻類、腐殖質等。

鯪魚食譜：

鯪魚肉釀燈籠椒【有片示範】

魚 實用資訊：

食用魚知多啲：赤鱲

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