孩子吃到重金屬超標食物怎麼辦？兒科醫：停用、分散、補營養防慢性傷害
食藥署昨（13）日公布，6 件自南韓進口的嬰幼兒海苔產品檢出重金屬嚴重超標，其中鎘含量超出上限 1.36-4.12 倍，鉛亦超標 1.36 至 4.12 倍，緊急下架回收逾 2.5 萬件。台北市立聯合醫院婦幼院區小兒主治醫師鄭彥辰表示，多數孩子即使曾食用，通常不會出現急性重度，但若低劑量、長期、反覆攝入會導致，影響發育中的神經系統、腎臟功能和骨骼生長，建議家長遵從「先停用、再分散、補營養」3 原則降低風險。
此次不合格產品包含「BEBE 貝兒純淨海苔」、「LUSOL 無鹽調味烘烤海苔」、「芽米寶貝百分之一百純橄欖油海苔」、「MB BABY 萌寶寶海苔」、「韓爸田園日記嚴選初收孩苔」、「ibobmi 無調味海苔片」等 6 項，另「Naeiae 韓國幼兒紫菜」已售罄無法檢驗，食藥署已要求全面下架回收，並啟動邊境加嚴查驗。
重金屬急性中毒少見，慢性累積才是關鍵
成人飲食中鉛、鎘的限量均為每公斤 1 毫克，但嬰幼兒副食品上限僅 0.04 毫克，兩者相差 20 倍。鄭彥辰說明，嬰幼兒之所以更易受害，與腸道吸收率高、血腦屏障未成熟、腎臟排除能力不足有關，雖短期食用不致出現急性中毒，但低劑量、長期、反覆攝入將使重金屬累積於體內，影響嬰幼兒發育。
鄭彥辰建議，家長應遵從 3 原則降低重金屬長期累積風險。若幼兒長期、頻繁食用疑慮產品，或懷疑還有其他暴露來源如老舊屋況粉塵、來路不明食品等，又或出現不明原因食慾差、腹痛、便秘、倦怠、發展或學習疑慮等，可由兒科醫師依暴露量、頻率、年齡、過往健康狀況，綜合評估是否需進一步檢驗與追蹤。
3 原則降重金屬累積風險
- 先停用：立即停用列入回收名單的產品，並暫時降低所有標示「嬰幼兒專用」進口海苔的食用頻率。
- 再分散：避免單一食品成為每日固定零食，以少量、低頻、替代多樣飲食分散暴露來源。
- 補營養：確保鐵、鈣、鋅等必需礦物質攝取充足，可減少重金屬腸道吸收。
文／周佩怡、圖／巫俊郡