新開懷舊大排檔　豉油糖脆皮黃花魚、避風塘炒蟹

街邊大排檔除咗環境地道，其實重點係啲菜式，就算開返係鋪位，啲手工繁複嘅菜式，都越黎越少人做，今次呢間竟然攞苦黎辛，特登復刻香港舊味道。

呢間新開港式大排檔，除咗大路嘅小炒，估唔到仲有啲少見嘅懷舊菜式，例如豉油糖脆皮黃花魚，可能真係呢間先有，但價錢非常抵食，見到避風塘炒蟹做到全港最平$198添。

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🔸孖寶小菜 (新開張兩道菜$138)
🥢蜜椒薯仔牛仔粒 🥢金湯酸菜魚
新開先有嘅特價，做到138蚊兩道菜，平時先嗌到一道蜜椒牛仔粒，抵到痴線，重點係試到佢地手勢，牛仔粒同薯仔爆到甜身焦香，食到上癮。

🥩酥炸酥脆牛腩 ($88)
而家都唔係到到有得食，外層炸到酥脆香口，用上超靚嘅牛坑腩，脂肪層次分明，入口肉質鬆軟肥美。

🥓豉油糖脆皮黃花魚 ($168)
呢一道更加係罕見，分分鐘得呢到先有，黃花魚炸到脆皮，再淋上豉油糖，外層酥脆帶甜，內裡鮮甜肉嫩。

🍗招牌水晶雞 ($168)
🍖孜然脆皮豬肘子生菜包 ($198)
🥘金沙炸魚皮 ($78)
其他菜式都做足細節位，例如水晶雞少有連埋雞雜同藥材上，巨型豬手煮到入味帶甜，再做到脆皮，金沙魚皮又沾滿自家製鹹蛋黃醬。

🍻藍妹Light (買二送一）

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廚煌大排檔
🗺️香港尖沙咀漆咸道南53-55號嘉芙中心地庫
🕔17:30 - 12:00
📞6922 1566

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