【寒露·二十四節氣】寒露養生 啱食雪耳百合！推介湯水：雪耳椰子煲雞·木瓜雞腳百合湯·百合栗子合掌瓜湯

今日（10月8日）是二十四節氣中的寒露，醫院管理局中醫動網站說明，飲食養生宜以柔潤為主，可吃雪耳（又名銀耳）、梨、柿等柔潤食物。註冊中醫師許山山亦認為，可於寒露食百合。以下3個以雪耳或百合入饌的滋潤湯水食譜，大家不妨試試。

1. 雪耳椰子煲雞

雪耳滋陰潤肺，煲湯時加入益氣補虛的椰子肉、滋陰潛陽的螺頭，有滋潤補虛之效。[食譜：雪耳椰子煲雞]

2. 木瓜雞腳百合湯

乾百合滋陰養胃及養心安神，木瓜滋陰養胃，雞腳強筋健骨，煲成木瓜雞腳百合湯，尤其適合秋冬乾燥時飲用。[食譜：木瓜雞腳百合湯]

3. 百合栗子淮山合掌瓜瘦肉湯

百合栗子淮山合掌瓜瘦肉湯，可健脾養胃，潤腸通便。[食譜：百合栗子淮山合掌瓜瘦肉湯]

部分資料來源：中醫動

文：黃廷希  thwong02@mingpao.com

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