全新西日fusion餐單 前菜&主食同樣出色😋👍[ Honjo ]

上環呢間西日fusion餐廳上年聯乘過Netflix黑白大廚「狂人主廚」尹南魯 推出過限定菜單，最近餐廳又有新搞作推出全新餐單。

✿ Tasting Menu 嚐味菜單 $498/位
套餐有3款分享前菜、2款分享刺身/壽司、每人自選1款主菜、每人自選1款甜品。

分享前菜🥗
(1)粟米天婦羅
粟米粒超清甜多汁，外層炸得薄脆唔油膩。

(2)香辣炙燒和牛薄片
和牛外層燒得微焦，內裡肉質軟嫩，油脂豐腴，辣椒仔及醬汁微辣引發食慾。

(3)香蔥吞拿魚他他 +$68/位
吞拿魚刺身切成粒狀，與海膽及三文魚籽同樣用料新鮮。配搭紫蘇葉、日式芥末及微酸辣醬汁，清新開胃。

分享刺身/壽司🍣
(1)柚子炙燒三文魚薄片
三文魚燒得半生熟，柚子、海帶油及紫蘇莎莎醬增添風味。

（2)是日刺身4款 +$78/位
當日刺身係吞拿魚、油甘魚、三文魚、帆立貝，全部都好厚切。

主菜🥘
每位另配蒜香牛油飯或熱湯烏冬
(1)油甘魚鮫煮物
油甘魚鮫煮得軟嫩入味，蘿蔔掛滿微咸黃豆醬汁。

(2)龍蝦尾熱石鍋飯 +$138/位
石鍋飯上桌時牛油香氣撲鼻，蒜香牛油飯鋪滿鮮甜彈牙嘅藍龍蝦尾肉，三文魚籽、蟹籽及香菇粒增加整體口感。

甜品🍧
(1)黑芝麻焦糖燉蛋
芝麻風味醇厚，燉蛋質地滑順。

(2)柚子雪葩
雪葩清爽解膩。

總結🫦
全新菜單食物款式、份量充足好夠飽，淨係前菜已經有3款，味道有驚喜👍。另外主菜必選龍蝦尾熱石鍋飯！
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Honjo
地址：上環皇后大道西77-91號荷里活中心1樓
電話：26633772
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