B12過量會致癌? 毒物權威顏宗海：目前沒有致癌證據！
關於維生素 B12 吃過量可能致癌的話題引起熱烈討論，許多人擔心吃營養補充品是否有疑慮，但目前包含醫生、營養師、藥師，都表示國際上沒有確切、直接證據顯示大量補充 B12 會導致癌症，但對於一般成人，到底吃多少劑量符合身體所需？來看專家解答。
維生素B12與癌症之間的真相？
林口長庚紀念醫院臨床毒物中心主任顏宗海指出，國際文獻的確有一些 B12 和癌症的相關研究，但目前研究結果都不具備因果關係，也就是未經過動物實驗和細胞實驗，所以不能解讀成補充過量 B12 會致癌。
另外根據世界衛生組織下的國際癌症研究機構（IARC），將致癌物分為四級，第一級是人類確定致癌物，第二級是動物實驗會致癌人類沒有證據，第三級是無法分類，第四級是不會致癌，維生素 B12 到目前為止都沒有被列為致癌物。
至於吃高劑量 B12，顏宗海說目前也沒有研究指出對身體有影響，但國民健康署建議健康成人一天所需 B12 攝取量為 2.4 微克（μg），所以不需要吃超過劑量，若擔心自己 B12 不足，可以抽血檢查 B12 血中濃度，不足再補充就好，不需要每天吃高劑量的 B12。
維生素B12怎麼補充才安全？
三軍總醫院營養部營養師謝昀臻說，維生素 B12 適量攝取能幫助紅血球生成與神經系統修復，因為它是水溶性維生素，攝取後會隨尿液排出體外，不易在體內累積， 因此，正常劑量的補充是安全的，即使提高劑量，在美國衛生研究院和衛福部的國人膳食建議量也沒有限制攝取量。
對於有些人驗出血中 B12 濃度高，謝昀臻表示 B12 是儲存在肝臟，若肝細胞損傷造成 B12 釋出，就會造成血中 B12 濃度偏高。至於癌症病患目前沒有針對 B12 攝取的限制，首重均衡飲食，治療期間採取高熱量高蛋白飲食。
國人每日所需B12建議攝取量（特定族群體內較缺乏，建議劑量也不同）
- 成年人、大於70歲長輩 2.4微克（μg）
- 孕婦 2.6微克（μg）
- 哺乳產婦 2.8微克（μg）
中華民國基層藥師協會理事長沈采穎表示，市面上Ｂ12 營養品也有食品、藥品之分，若是 1000 微克（μg）以下的被列為食品，但若超過 1000 微克（μg），就是藥品。
另外根據衛福部國民營養調查，若是連蛋、奶都不吃的全素食者，容易因飲食中來源不足，可能缺乏 B12，還有腸胃功能不佳者，也可能造成 B12 吸收不良。
含維生素 B12 的食材多為動物性，如海鮮類 （如蜆仔、文蛤、鯖魚等)、肉類；素食者建議蛋奶素，或可由海苔、紫菜片、海帶芽補充，若民眾有缺乏疑慮，可尋求醫師諮詢，建議補充人體需要量，剛剛好就好。
諮詢專家：林口長庚紀念醫院臨床毒物中心主任顏宗海
三軍總醫院營養部營養師謝昀臻
參考資料：
世界衛生組織國際癌症研究機構IARC
文 / 楊依嘉、圖 / 巫俊郡