頭暈暈眼花花 中醫食療助防治
日常生活中充滿着許多似是而非的民間智慧，像經痛要喝暖水、燙傷要塗豉油、頭暈大概是血氣不足……究竟有幾多成屬真﹖今次我們先來解構一下頭暈的成因及如何應對。
頭暈的症狀
頭暈即中醫所講的「眩暈」有分輕重，輕微的頭暈會令人覺得視力模糊、頭重腳輕、或有摇晃浮沉感，一般閉目一下就會好轉；重則天旋地轉、難以站穩，或有噁吐感、汗出、面色蒼白等。
豈止血氣不通
頭暈眼花的原因有很多，從現代西方醫學角度可分類為：耳源性、神經源性、眼源性、頸源性、全身性疾病等多種，例子為：美尼爾氏病、良性陣發性體位性暈眩、迷路炎（即內耳炎）、椎基底動脈供血不足、眼屈光不正、肥大性頸椎骨關節炎、高血壓、低血壓、低血糖、貧血、中風先兆等疾病。
若從中醫角度分析，則以風、痰、虛、瘀為主要成因，同時亦簡單以虛實區分。虛者，氣血虧虛，患者體質較纖弱、神疲乏力、動則頭暈眼花加重、舌質淡胖、舌邊有齒印、或舌質紅苔少、脈沉細無力，主要以益氣養血為治療方針，飲食適宜多樣化，着重均衡飲食，可多吃瘦肉、雞蛋、雞湯，忌生冷食品。相反實者因肝風痰濁，患者體質較壯實、痰較多、或兼見頭痛目脹、發怒時頭暈眼花加重、舌苔厚膩、脈弦滑有力，因此以熄風化痰為治療目標，飲食宜清淡，避免煎炒炸及燒烤等熱氣食品，不宜進食油膩辛辣食物。此外，如高血壓所引起的頭暈，應以「兩補一增一減」為膳食原則，「兩補」指補鉀和補鈣，補鉀可吃香蕉、橙、菠菜，補鈣可吃奶類製品和豆製品；「一增」指增加優質蛋白，可多吃雞、蛋、魚；「一減」指減少多餘熱量，例如多做運動及避免過量進食。
推薦食材及建議
以下是一些性質溫和的食材，遇到頭暈時宜多進食，包括豆類及穀類食物，如黃豆、大麥、小米、玉米、高梁等；蔬果類食物，如白菜、芹菜、豆芽、菠菜、蘿蔔、海帶、西紅柿、橙、山楂、蘋果等。建議盡量避免飲酒或吸煙。如頭暈狀況屬間歇性及情況輕微，依靠食療可以防治。假如情況加劇兼閉目不止，應及早求醫。而過於劇烈的運動亦會引發暈眩，但適量的運動幫助氣血運行、改善體質及提升抗病能力。
簡易食譜推介
菠菜雞肉水餃／餛飩
用菠菜、鮮淮山和雞肉作餡料包水餃或餛飩。此餸菜可益氣養血，適合貧血、椎基底動脈供血不足等證屬氣血虧虛的眩暈，病徵可兼見面色淡白、神疲乏力、心悸少寐、舌質淡胖、舌邊有齒印、動則頭暈眼花加重。
天麻燉水魚湯
把水魚洗淨切塊後，放入燉盅內，再加入天麻5g及適量清水，可酌量加點生薑、紅棗調味，文火燉2小時。此湯可平肝潛陽、滋陰養血，適合陰虛陽亢型眩暈，病徵可兼見面色潮紅，頭痛目脹，舌質紅苔少，發怒時病情加重。
薏米扁豆粥
用生薏米15g、白扁豆15g、白米150g，常法煮粥。此粥可健脾去濕，適合美尼爾氏病、迷路炎等證屬痰濁中阻的眩暈，病徵可兼見胸悶作惡、嘔吐痰涎，舌苔白膩等。
葡萄芹菜飲
取適量葡萄及芹菜洗淨，榨汁，溫水送服。此飲可清熱平肝，適合肝熱生風型眩暈，病徵可兼見口乾目赤、肢麻震顫、腰膝酸軟、舌質紅苔少。
*以上資料只供參考，如有疑問，請向註冊中醫師查詢。
（參考資料：「基督教聯合那打素社康服務」中醫及中醫專科服務部、《中醫食療學》及《中國食療大全》）
原文刊登於活好的So Fit So Good
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