茶碗蒸食譜 | 夏日教煮：簡單四步製茶碗蒸
茶碗蒸是一種常見的日式食品，美味之餘，原來製作步驟非常簡單，只需要四個步驟，便可以製作出精美的成品！
夏日健康食譜｜茶碗蒸（二人份）
茶碗蒸｜材料：
- 牛奶/牛奶飲品 110毫升
- 雞湯 180毫升
- 雞蛋2隻
- 蟹柳 適量
- 冬菇片 數片
茶碗蒸｜做法：
雞蛋打勻，用篩隔去雜質，加入牛奶或牛奶飲品拌勻，再逐少加入雞湯。
碗內加入蟹柳及冬菇片。
把步驟1之混合物注入碗內，刮去泡沬，用碟蓋好或用保鮮紙封口。
煮滾水，隔水大火蒸8分鐘後開蓋讓熱氣散走，再加蓋蒸約8分鐘，取出即可。 資料來源：香港家庭健康調查2018、詹兆洲營養師
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