立冬．二十四節氣｜中醫食譜：烏雞栗子淮山湯　補腎養血

今日（7日）是二十四節氣的立冬，註冊中醫徐澤昌分享烏雞栗子淮山湯食譜。他表示，此湯水有益氣養血、補腎益精的作用，惟應注意感冒期間忌服。

烏雞栗子淮山湯

材料：（2至3人分量）

烏雞                1隻

栗子(急凍或新鮮)    10粒

淮山　　　　　　　　30克

杞子　　　　　　　　10克

紅棗　　　　　　　　3粒

製法：

1. 烏雞洗淨切件，汆水備用。

2. 其餘材料洗淨，如用新鮮栗子要先去殼去衣，備用。[](https://ol.mingpao.com/ldy/hotpick/20190109/1506171824928)[栗子去衣方法]

3. 所有材料放進鍋子，加入適量水，大火煲滾後轉調細火煲2小時，即成。

文：何芍盈

立冬‧二十四節氣：

‧立冬飲食宜補腎健脾 中醫提醒：黑色食物非全部皆補腎

‧立冬漸寒景物變 中文系講師選析立冬兩詩

‧立冬宜補腎 中醫教路：按摩6穴位保暖 衣著3注意

‧立冬飲食貼士：多吃黑色食物養腎 茼蒿芥蘭助暖胃

‧立冬‧二十四節氣　中醫焗茶：桑椹子薑蜜茶 潤燥驅風

‧立冬‧二十四節氣｜淮山補脾肺腎 淮山湯水3食譜

‧二十四節氣‧立冬　進補勿過早！ 無花果生地湯清熱養陰

二十四節氣養生系列：link.mingpao.com/51614.htm

【中醫教路】：link.mingpao.com/48049.htm

更多Hot Pick：link.mingpao.com/43932.htm