五款廚房紙含菌超標 最高四倍

（星島日報報道）廚房紙用途廣泛，不少入廚人士會用以清潔和處理食材。消委會測試市面十五款廚房紙樣本，包括吸水量、吸水速度和紙張拉力，發現五款檢出的細菌菌落總數超出內地標準上限，最高達四倍，如直接接觸熟食，或有機會引致食物安全風險。消委會建議以更嚴謹監控製造過程，確保產品質量，運輸及儲存產品的環境亦須嚴加檢視，以防包裝破損，令廚房紙因接觸空氣而潮濕及沾染細菌，影響紙張質素例如拉力強度和氣味等。

消委會測試廚房紙的衞生程度、食物安全及紙張特性。結果發現根據內地標準GB15979及GB/T26174檢測細菌菌落，合共有五款樣本，包括「佳之選」萬用抹巾、「Naxos」廚房萬用紙巾、「超值牌」廚房萬用紙、「首選牌」高級多用途廚房紙及「Freesia」兩層廚房萬用紙，超出標準兩成至四倍不等，每克檢出的細菌菌落由二百四十個至一千個。

消委會指，即使所有樣本均沒有檢出金黃葡萄球菌、溶血性鏈球菌及銅綠假單胞菌等可致病的細菌，但含菌量較高的廚房紙接觸已煮熟的食物，有機會令食物沾到細菌，呼籲抵抗力較弱人士要格外留神。

以吸水量計算，表現最差的為「特柔」超吸力強靭廚房紙，每克紙只能吸水六克；而「唯潔雅」的Kitchen Towel-Super Spongy及「Daiso」廚房用紙的吸水量表現較佳。吸水速度方面，以「健力氏」優質萬用紙的樣本最慢，「心相印」抽取式廚房用紙最快。若以整體總評分計算，就以「維達」抽取式萬用廚紙、「心相印」抽取式廚房用紙、「Daiso」廚房用紙及「特柔」超吸力強靭廚房紙評分最高。

消委會促請生產商及供應商提供完整和準確資料予消費者作出比較，並以更嚴謹的方法監控製造過程，確保產品質量。