孩子的臉和掌心莫名變黃！膚色泛黃竟是「這個」保健品補過頭 停用就能獲得改善
當孩子出現膚色泛黃或是肝臟相關的指數異常，可能是保健食品補過頭所致，建議帶孩子至醫院進行評估與檢查，並給予正確的建議與治療。
家長發現家中 4 歲的孩子最近膚色有點泛黃，尤其是在臉和掌心的地方，帶至診所檢查發現膽紅素沒有上升，但是鹼性磷酸酶指數（Alkaline phosphatase）卻上升了，因此擔心是不是肝臟出了問題，於是帶至醫院進一步診療。
胡蘿蔔素血症 血液中含過量胡蘿蔔素所致
童綜合醫院小兒腸胃科主治醫師胡書瑋診察時發現，孩子的精神活力都很好，但是膚色的確有呈現微黃，執行腹部超音波檢查也沒有發現明顯異常的地方，經問診及身體理學檢查也發現眼睛鞏膜並沒有變黃。
醫師再仔細追問家長孩子平時有沒有常吃胡蘿蔔之類的黃橘色食物或是吃綜合維生素，家長才想起每天都有給孩子額外補充葉黃素，也因此醫師研判應該是色素累積在皮膚所致，孩子是罹患了「胡蘿蔔素血症」。它是一種皮膚變色的症狀，當人體的血液中含有過量胡蘿蔔素時，就可能導致胡蘿蔔素血症。醫師請家長讓孩子停止補充葉黃素，過陣子就會自行恢復了，家長聽完也安心了許多。
脂溶性營養素易累積體內 飲食中攝取無須額外補充
胡書瑋表示，這幾年 3C 產品盛行，螢幕藍光會傷害黃斑部，所以許多家長為了孩子的眼睛健康，就購買葉黃素及玉米黃素這類對眼睛視網膜黃斑部有好處的保健品給孩子服用。
但因它們皆屬脂溶性營養素，平常攝取的食物，像是菠菜、地瓜葉、南瓜、綠花椰菜、胡蘿蔔等，就含有豐富的葉黃素，如果又額外補充保健食品，就可能讓每日總攝取的葉黃素過量，便會容易在皮膚累積，產生胡蘿蔔素血症。
胡書瑋提醒，葉黃素在歐洲食物安全局（European Food Safety Agency）的每日可接受總攝取量約為每公斤體重 1 毫克。衛福部食藥署則建議，每日補充葉黃素 6 至 10 毫克即可。雖然文獻上目前關於葉黃素過量並沒有發現明顯的危害，不過膚色泛黃還是比較常見的困擾，所以建議適度攝取即可。
文／賴以玲、圖／孫沛群
諮詢專家：童綜合醫院小兒腸胃科主治醫師胡書瑋