假如你覺得日本餐廳所供應的意粉特別好味，那就要看看IG@tsumamo.tv這段短片，原來只要5個簡單步驟就可以煮出和洋風意粉，秘訣或者跟混合了茄膏與味醂兩種西式與日式食材有關。而這個和洋風肉醬除了可以配搭意粉之外，用來焗飯一樣美味。
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材料：
橄欖油、茄汁 各1湯匙
免治牛肉、意粉 各100克
洋葱 1/2個
茄膏 1/2罐
清水 200毫升
味醂、雞粉 各1茶匙
蒜頭、鹽、胡椒 各適量
做法：
1. 燒熱橄欖油，爆香蒜粒及洋葱粒。
2. 炒熟免治牛肉。
3. 加水、味醂、雞粉、鹽、胡椒、茄汁煮成醬汁。
4. 將意粉折斷，用中火煮2至3分鐘。
5. 拌勻後將意粉煮腍即可享用。
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