好煮意：自己都整到嘅軟身朱古力曲奇

平常吃的曲奇，質感多較結實，網民pinchofyum在社交平台教大家整軟身的朱古力曲奇。材料相當簡單，只要留意混合的先後次序混合便成，如先將牛油和糖攪拌，再加雞蛋攪拌，之後才加麵粉和調味料拌勻，看到差不多變成半凝固，就可利用工具慢慢將之混合成濕潤的麵糰，就可以加朱古力粒粒搓勻。烤焗後的朱古力曲奇，輕輕一撕就分開，質感軟綿而有濃濃的牛油和朱古力香氣，一吃應該停不了口。

材料：

鹽味牛油溶液 8湯匙

糖 半杯

黃糖 1/4杯

麵粉 1.5杯

蘇打粉 半茶匙

鹽 1/4茶匙

朱古力粒 3/4杯

雲呢拿香油 1茶匙

蛋 1隻

做法：

1.牛油、糖、黃糖攪拌。

2.加雲呢拿香油、蛋攪拌。

3.加麵粉、鹽、蘇打粉攪拌至濃稠。

4.倒入朱古力粒拌勻，分好搓成球狀。

5.攝氏176度焗9至11分鐘便成。

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