最新研究：兒童時期膽固醇高 長大後罹患心血管疾病機率增
「小孩正在大，想吃就讓他吃，哪有關係，之後長高就瘦了！」這句話就算沒有生過小孩的人，一定也聽過長輩或親友說過無數次。但是兒童時期胖，不僅會影響身高，更會增加心血管疾病風險。最新刊登於《新英格蘭醫學期刊》研究顯示，兒童時期就有血脂異常的孩子，長大成人之後罹患心血管機率比一般人還要高。所以，千萬別再說小時候胖不是胖。
造成孩子血脂肪高的三個原因
1. 家族遺傳
家族性高膽固醇血症（lial Hypercholesterolemia, FH）為最常見的家族遺傳病，會造成血液中非常高的膽固醇濃度，使得肝臟無法正常代謝膽固醇。
2. 糖尿病
血管長期泡在高糖中，會導致血漿中的高密度膽固醇（High Density Lipoprotein, HDL）濃度降低，三酸甘油酯（Triglyceride or Triacylglycerol）的濃度升高，增加粥狀動脈硬化風險。
3. 經常吃高油及高糖飲食
現在雙薪家庭居多，為了方便，大多會給孩子零用錢方便購買食物充飢。但孩子大多選擇喜愛的含糖飲料、炸雞、薯條、麵包、餅乾、零食等高油及高糖食物，長期下來不僅肥胖比例增加，血脂肪也相對偏高。
美國心臟協會（The American Heart Association）建議孩童的血脂標準
孩童肥胖比例逐年增加，美國兒科醫學會（American Academy of Pediatrics）提出建議，所有兒童在 9~11 歲都應該檢測血膽固醇。不過膽固醇正常，不代表血脂都正常，兒童三酸甘油脂過高容易罹患胰臟炎、冠狀動脈心臟病與代謝症候群的風險也會增加。
共同與孩子多吃蔬果，幫助降低膽固醇
家人的飲食習慣及生活模式會直接影響孩子，如果都是肉食主義的家庭，餐桌上鮮少看見蔬果，孩子能夠攝取到的纖維的機會當然更少。我常說，營養教育就是從餐桌開始。所以在家吃飯會以聊天方式，告訴女兒吃的是什麼食物，可以幫忙你什麼？這樣才會健康漂亮喔！
一起跟孩子多做有氧運動增加好膽固醇
家人的飲食習慣及生活模式會直接影響孩子，如果都是肉食主義的家庭，餐桌上鮮少看見蔬果，孩子能夠攝取到的纖維的機會當然更少。我常說，營養教育就是從餐桌開始。所以在家吃飯會以聊天方式，告訴女兒吃的是什麼食物，可以幫忙你什麼？這樣才會健康漂亮喔！
營養師悄悄話
其實父母才是最辛苦的職業，沒有人告訴你怎麼當，所以我們要時時提醒自己不要以「大人姿態命令」孩子吃食物，只會造成用餐不愉快，延長吃飯時間，讓孩子對食物排斥感更大。我們自己都會有不喜的食物，孩子一定也會有，但是可以用替代食材方式，讓營養不缺乏。
文／馬鳳吟 圖／蘇鈺婷