天后甜品小店殺入銅鑼灣！限定日本空運巨型刨冰

由陳豪、前TVB監製戚其義十多年前和前電視台助導Candy在天后開設的甜品店「甜姨姨」，曾被美國飲食雜誌《Travel+Leisure》推介為世界最佳甜品店第11位，最近在「疫市」下開設銅鑼灣分店。

除了有起家的傳統港式風味豆腐花，更首推銅鑼灣新店限定的刨冰系列，特別用上日本空運到港的冰磚和日本刨冰機，由於日本冰和本地冰因結冰點和水源不同，入口時，感覺比本地吃到大顆粒粗身刨冰細滑得多。

每塊日本空運到港的冰磚只可造出7至8杯刨冰，非常珍貴。銅鑼灣分店推出7款刨冰，包括醬爆奶醬脆多、黃到金楊枝甘露、汪阿姐火龍果、留戀榴蓮豆腐花等。

甚有港味的醬爆奶醬脆多刨冰可能令不少人一試難忘，製作時師傅首先將冰磚刨成一層一層的球狀冰山，在每層都沾上店家秘製的花生奶，上面鋪上豆腐奶蓋和新鮮烤起的脆多士塊，再唧上煉奶和花生醬，每口刨冰都非常細滑，加上濃郁的奶醬，有新鮮感之餘亦非常好味。

除了銅鑼灣分店的限定巨型刨冰，屬於經典系列的台式仙草手工芋圓當然亦繼續供應，一碗有7種配料，可選配椰汁或黑糖。店主Candy特別在仙草加入她最愛的中藥，味道略帶甘苦，吃起來像初階版的龜靈膏，但滑溜如一般仙草；芋圓亦是自家搓製，含有紫米、薏米、紅豆、 西米、黑珍珠，非常豐富。

另一必試推介是Oreo豆腐奶蓋紅茶，由於店主Candy不吃芝士等乳製品，但同時又愛喝奶蓋，於是將豆腐變成具有一般奶蓋的泡沫感，但口感更輕盈，加上脆脆Oreo，可帶出不一樣的滋味，適合不吃乳製品的朋友。

甜姨姨私房甜品

地址：銅鑼灣耀華街11號地舖

撰文及攝影：機（部分圖片由店主提供）