「熱紅酒」怎麼煮？3步驟煮出香甜溫暖的豐富口感！加碼「熱紅酒香料包」推薦

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你有喝過熱紅酒嗎？熱紅酒跟一般紅酒喝起來的風味真的非常不一樣！很適合在冷冷的冬天或是跟朋友們一起露營的時候來上一鍋，不但暖手又暖身，喝起來就是特別幸福的滋味！這篇文章帶大家來看看熱紅酒的常見成分、煮的時候要注意些什麼事情，最後再推薦給大家超方便的熱紅酒香料包！

*未滿18歲請勿飲酒，喝酒不開車。

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熱紅酒的材料其實非常簡單：紅酒、香料、水果、糖，香料的部分最常見的就是丁香、荳蔻、生薑、肉桂、月桂葉等；而水果可以選擇新鮮的或是果乾（柳橙片一定是必不可少的）！

如果你覺得這些材料不太好找或是比較不熟悉的話，通常市面上會販售一包一包的「熱紅酒香料包」，只要與紅酒一起煮滾即可，非常方便！

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熱紅酒的做法非常簡單，就是將所有材料倒入鍋中煮到小滾即完成，但是在熬煮的過程中要特別注意下面幾點：

．小火加熱先確保糖有融化開來

．邊煮邊攪拌

．煮到快滾或小滾的的時候就可以關火了，否則酒精會全部揮發掉

．最後可以稍微靜置5-10分鐘，讓熱紅酒回到約45-50度的溫度即可飲用

⚡️要記得如果有新鮮水果的話可以在煮好後就將果皮撈起來，否則泡久了會有苦味！

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其實這端看你如何煮熱紅酒，如果你在小滾或冒煙後就將火源關掉，紅酒的酒精會更溫柔的與其他材料融合在一起發揮出豐富的口感；但如果你將熱紅酒煮到大滾，裡面的酒精就會持續揮發。

倘若你想要喝徹底無酒精的版本，建議可以將紅酒用葡萄汁或是其他果汁替換就沒問題囉！

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＊本文由 Women'sHealth Taiwan 報導，未經授權同意不得轉載＊

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