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當談到维生素B12缺乏症，妳可能聽說過大部分與遵循素食或純素食飲食有關。雖然植物性飲食通常富含維生素和營養素，但維生素 B12 通常存在於肉類、雞蛋、貝類及奶製品等動物產品中。這意味著如果妳打算以植物性飲食為基礎，就可能會擔心遇到維生素 B12 攝取不足的問題。
為什麼獲得足夠的維生素 B12 如此重要呢？ 因為它對健康的大腦功能和維持免疫系統至關重要，並且在 DNA 和紅血球生成中發揮作用。 而且如果沒有足夠的維生素 B12，妳的新陳代謝就無法順利運作。有沒有什麼簡單易懂的解決方案？就是每天服用優質的保健食品。
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9個跡象表明妳有維生素B12缺乏症
維生素B12缺乏症狀1： 每到下午妳幾乎無法保持清醒（即使你睡了 8 個小時）
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美國營養與飲食學會發言人 Lisa Cimperman 博士說：「疲勞是維生素 B12 缺乏的最初跡象之一。」
那是因為妳的身體依賴維生素來製造紅血球，而紅血球將氧氣輸送到妳的器官。如果妳的細胞中沒有足夠的氧氣，無論妳睡多久，妳都會感到疲倦。
但是，疲勞可能意味著很多事情，因此如果感到困倦是妳唯一的困擾，妳就不能假設妳患有維生 B12缺乏症。意思是如果妳有疲勞及其他症狀，醫生通常才會判定妳是否罹患維生素 B12缺乏症。
維生素B12缺乏症狀2：手中的那個購物袋感覺就像千斤重
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如果肌肉沒有從紅血球中獲得足夠的氧氣，妳的肌肉會感覺像蘑菇一樣軟趴趴。 31 歲的Chantal Mossess說：「 我的工作需要很高的專注力，所以我一直在想，也許我的身體只是累了，也許我吃的方法不對。但在 6 個月前，我才了解到身體的虛弱和行動遲緩是由於維生素 B12 不足造成的。」
維生素B12缺乏症狀3： 身體有奇怪的感覺
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44 歲的 Melanie Karmazin 說：「這種感覺就像電流從我的頭流經到我的腳。」而她後來被診斷出患有維生素 B12 缺乏症。 其他患者回報有麻木和像針在刺的感覺。 這些奇怪的疼痛都是神經損傷的結果，這是由細胞中的低血氧飽和度引起的。
維生素B12缺乏症狀4：健忘
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把鑰匙放在冰箱裡或者必須努力記住妳侄女的名字。妳可能擔心這是早發性失智症，但有時低維生素 B12水平是罪魁禍首。 56 歲的Pauline Smith被診斷為維生素 B12 低水平，她說：「有一次我不記得如何寫支票。」Cimperman 指出：「我在老年患者中看到這種症狀會被誤認為是阿茲海默症。但是一旦他們進行了血液檢查並發現維生素 B12 缺乏症，當他們開始服用保健食品，症狀就會開始減緩。」
維生素B12缺乏症狀5：感覺搖搖晃晃或頭暈
身體失去平衡是另一個常見的症狀。 Mossess說：「我只是上樓梯就會頭暈。」 一項土耳其研究比較了在急診室尋求治療頭暈的患者與 100 名身體健康者的維生素 B12 水平。結果：那些頭暈患者的身體維生素 B12含量比身體健康者少 40%。
維生素B12缺乏症狀6：皮膚看起來蒼白
如果妳原本如玫瑰般白裡透紅的膚色變得偏黃，低維生素 B12 水平可能是罪魁禍首。缺乏足夠維生素 B12 時，身體所擁有的紅血球非常脆弱且容易破裂，導致膽紅素的釋放，使皮膚呈現黃色。
維生素B12缺乏症狀7：舌頭光滑而紅
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大約一半嚴重缺乏維生素 B12 的人會失去舌頭上的舌乳突（那些小凸起），尤其是在舌頭邊緣周圍。患者還會抱怨灼熱和酸痛感，特別是在舌背上。而且由於這些舌乳突中的大多數都含有味蕾，如果妳失去了很多味蕾，即使是妳最喜歡的食物也會嚐起來完全沒味道。 賓州布林莫爾學院PCOS 營養中心的營養師Angela Grassi博士說：「事實上，缺乏維生素 B12 的女性實際上可能會減輕體重，因為食物對她們來說不再那麼好吃。」
維生素B12缺乏症狀8： 每一件小事都會讓妳哭泣或擔心
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妳是否比以往任何時候都感到更加沮喪或焦慮？ Grassi說：「缺乏維生素 B12 會對妳的情緒造成嚴重破壞，可能導致抑鬱或焦慮。」
醫生不確定為什麼會增加罹患抑鬱症的風險，但這可能與維生素 B12 參與大腦化學物質的合成有關，例如血清素和多巴胺，這些化學物質有助於調節情緒。
維生素B12缺乏症狀9： 眼睛出現問題
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在極端情況下，缺乏維生素 B12 會損傷視神經或堵塞視網膜血管，導致視力模糊、複視、對光敏感，甚至是視力喪失。Smith說：「我注意到的視網膜損傷的第一個症狀是我右眼的陰影影響了我的視野。直到我的維生素 B12 水平上升之後，視野的陰影才逐漸消失。」
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維生素B12缺乏症很容易發生在素食飲食者的身上，記得要多補充維生素B12的保健食品！如果身體出現上述的幾個症狀，還是建議盡快找醫生諮詢喔！
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