在坊間有常見有將蟲草花誤以為是冬蟲夏草所生的花，其實冬蟲夏草同蟲草花是沒有直接關係的，而冬蟲夏草亦不會有花長出來。
甚麼是冬蟲夏草？
冬蟲夏草又名冬蟲草，是一種寄生在蝙蝠蛾昆蟲或者幼蟲體內生長的一種真菌，生長於高原地帶，而該地的氣候、溫度及水土是最適合冬蟲草所生長。但亦因為生長條件比較苛刻，所以不能人工培植，因此便較為罕有及昂貴。
如何分辦冬蟲夏草和蟲草花？
蟲草花本身並不是花朵，而是跟冬蟲草一樣生長在昆蟲上面的真菌，而蟲草花將真菌人工培植到一些穀物類、蛋奶類作為營養基座來培植的。所以在沒有蟲體作為營養基座生長之下，它的營養價值只可以達到大型菌類，例如：蘑菇、茶樹菇等等的程度。
中醫療效
雖然冬蟲草及蟲草花均有補肺平喘、益腎壯陽、止血化痰及補虛損的作用，但二者功效強度上相距甚遠，因此蟲草花始終難以替代冬蟲草作為中藥的價值。
冬蟲夏草的食用性及藥用性都較廣，但畢竟越來越罕見；留給真正需要用的人或者更具意義。
中醫推介蟲草花食療湯水
介紹一款用蟲草花做的燉湯給大家
蟲草花燉水鴨
材料：蟲草花12克、枸杞子12克、山藥15克、水鴨肉100克
功效：滋陰健脾、補肺益腎
延伸閱讀：
- 中藥補品 | 大病初癒該如何補身？拆解冬蟲夏草、人參、靈芝雲芝及北芪的功效及適用體質
- 補氣食譜｜中醫拆解功用及特性：紅參補氣、花旗參寒涼
📣📣📣 如你也想成為《專家解碼》的一分子，與healthyD讀者分享健康心得，或是有志於推廣公共健康教育的醫生或醫護界專業人士，歡迎電郵至healthyD@esdlife.com與編輯部聯絡。
留言 0