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酪梨是健康的油脂，被金氏紀錄列為「全世界最營養的水果」！酪梨可以增加飽足感，是許多人減肥時的首選～不論是搭配沙拉、吐司或是加進牛奶都別有一番風味，本篇文章將帶大家暸解酪梨熱量、功效與食用禁忌，酪梨雖然健康，但是吃太多也會變胖喔！
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酪梨營養成分（100克）
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⚡️酪梨油脂含量豐富且熱量較高，建議一天最多吃半顆即可，攝取過量可能會造成肥胖、消化不良等問題，因此需適量食用。
熱量：160kcal
蛋白質：2 g
總脂質：14.7g
碳水化合物：8.53g
總膳食纖維：6.7g
鈣：12mg
鎂：29mg
鉀：485mg
維生素C：10mg
維生素B6：0.257mg
葉酸：81ug
β-胡蘿蔔素：62ug
維生素A：146 I.U.
維生素E：2.07mg
維生素K：21ug
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酪梨的9大功效
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酪梨功效1｜營養豐富
酪梨功效2｜促進心血管健康
酪梨功效3｜控制血糖
酪梨功效4｜促進消化
酪梨功效5｜養顏美容
酪梨功效6｜保護眼睛健康
酪梨功效7｜增加飽足感
酪梨功效8｜維護關節
酪梨功效9｜增加免疫力
酪梨功效1：營養豐富
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酪梨含有豐富的維生素和礦物質，包括維生素C、維生素E、葉酸、鉀和纖維。
酪梨功效2：促進心血管健康
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酪梨中的「單元不飽和脂肪酸」有助於降低膽固醇，預防心血管疾病，維護心臟健康，還有穩定血糖的功效。
酪梨功效3：控制血糖
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酪梨中的「單元不飽和脂肪酸」有助於降低膽固醇，預防心血管疾病，維護心臟健康，還有穩定血糖的功效。
酪梨功效4：促進消化
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酪梨中富含高纖維有助於身體代謝排毒，促進腸道健康，預防便秘。
酪梨功效5：養顏美容
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酪梨含有豐富的抗氧化物質，有助於中和自由基，保護細胞免受損傷。而維生素E則有助於滋潤皮膚，減少皺紋肌膚、增加彈性。
酪梨功效6：保護眼睛健康
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酪梨中的維生素A和類胡蘿蔔素，有助於緩解眼睛乾澀，改善夜間視力不良的狀況，達到護眼的效果。
酪梨功效7：增加飽足感
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酪梨富含健康的脂肪和纖維，能夠提供持久的能量並增加飽足感。
酪梨功效8：維護關節
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酪梨中的健康脂肪和抗炎物質，有助於減緩關節炎症狀，提供關節保護。
酪梨功效9：增加免疫力
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酪梨富含維生素、礦物質和其他抗氧化物質，有助於增強免疫系統功能。
酪梨怎麼挑？
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酪梨屬於後熟水果，採收時還沒完全成熟，放在室溫下會繼續熟化。挑選酪梨只要選擇果形完整、沒有病蟲害、成熟度足夠的果實即可。
跟據品種不同，酪梨也分為會轉色及不會轉色兩類。會轉色的酪梨成熟後表皮會變成深紫趨近黑色，用手按壓會覺得柔軟；不會轉色的酪梨成熟後表皮會出現深色斑點，手感變得柔軟，用手指按壓不會彈回，這就是可以享用的時候了。
要注意的是，在等待酪梨後熟的過程中，不要等到蒂頭都變深色，過熟的酪梨肉會出現纖維，還容易有苦味。而如果買到太生過硬的酪梨，可與具有天然催熟效果的香蕉、蘋果一起放置，可加速酪梨熟化速度
酪梨保存方式
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酪梨皮厚不容易腐壞，正常情況下常溫保存即可。如果是已經熟成但來不及吃完，可以用紙將果實包起來，延長3到5天享用期。要注意的是，酪梨在尚未變軟成熟前，千萬別放進冰箱，否則會很難變熟。
切開後的酪梨容易氧化變黑，想要延長保存及食用期限，最好在剖開後，留下當餐要吃的量，將其餘酪梨切塊放入冷凍保存，可以保留營養成分，要吃前再解凍即可。
如果切開酪梨才發現酪梨沒熟，只要把切開的部分合起來，用保鮮膜封住，盡量隔絕空氣，減少切面氧化，繼續放室溫2到3天，還是會變軟。若切面因為氧化變黑，切掉變色部分後還是可以食用。
酪梨禁忌
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1.過敏體質者
有些人對酪梨可能存在過敏反應，其中的某些蛋白質可能觸發過敏症狀，如嘴唇或舌頭腫脹、皮膚紅腫發癢、嘔吐、腹瀉等，應該避免食用酪梨。
2.某些藥物使用者
酪梨中的某些成分可能與特定藥物發生相互作用，導致不良反應或減弱藥物效果。例如，抗凝血藥物、降血壓藥物、抗癌藥物和免疫抑制藥物等。如果您正在服用藥物，尤其是處方藥物，請在食用酪梨之前諮詢醫生或藥師的建議。
3.易有消化問題者
酪梨中的脂肪和纖維含量較高，可能會對某些人的消化造成負擔，導致腹部不適、脹氣或腹瀉等症狀。如果您有消化問題或脂肪敏感，建議在食用酪梨之前諮詢醫生或營養師的建議。
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