【特製中華蕎麦】塩味1700円
鹽味湯頭用上大量蛽去熬煮，所以有大量琥珀酸，令湯汁超鮮甜😍簡直係用鮮味暴擊味蕾👅佢係用上細麵～因為湯頭鮮味太明顯，所以係食拉麵時都輕易感覺到個鮮甜度，麵質偏柔軟😗另上雲呑加咗少少生薑更加吊到湯底嘅鮮味🫚叉燒都兩款都好粉嫩～我個人比較鍾意前面嗰款😂後面嗰個肥咗少少🥹
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【特製中華蕎麦】醬油 1700円
醬油湯底係幾醇厚，但味道方面就冇咁特別🙈佢係加咗地雞去熬😗不過都係鹽味嘅蛤出汁更加衝擊👅但係醬油湯底先至可以揀手揉麵，偏硬夠嚼勁係我喜歡的style🥰
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【吊るし焼きバラ丼】200円
除咗鹽味拉麵，佢都係呢度嘅signature🤭S先生話豬五花個調味有啲似整臘肉嗰個汁(?)不過加埋蛋食好好送飯呢😗
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我去嗰陣時仲係要排隊🤣雜色站再行過去，都等左成兩個鐘🙈

宍道湖しじみ中華蕎麦 琥珀 東京本店 @ramenkohaku
地址：東京都大田区西六郷2-1-3
營業時間：
星期一到五
11:30 - 15:30
星期六
11:00 - 16:00

2024年4月1日起轉咗完全預約制，可參考店家ig公布table check預約日子

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