益生菌VS益生元是甚麼？營養師分享保持腸道健康飲食小貼士

腸道是身體防禦病菌的重要防線，包括胃酸的酸性可殺菌、腸道分泌的消化酶可破壞細菌的細胞壁等防禦機制，並經由糞便把病菌排出體外。因此，調節好腸胃對維持免疫力相當重要。

大家可能聽過益生菌及益生元，這兩種也是保護腸胃健康的幫手。首先，益生菌是可與人體建立互利共生關係的共生菌，幫助腸道維持細菌的平衡，食物來源包括乳酪、韓國泡菜、日本麵豉和納豆等。

而益生元則是益生菌所需的食物，有助腸內好菌的生長，通常不被人體消化吸收，例如是蔬菜水果中膳食纖維。

另外，保持良好的飲食習慣及留意食物安全，例如少吃油膩食物、生冷或不乾淨的食物、保持處理食物的雙手乾淨、徹底煮熟食物等等，都是保持腸道健康的要素。