有沒有發現自己很多時吃飽後，卻仍然很想吃，明明不餓卻經常很「口痕兼為食」找東西吃？這可能是「假性飢餓」。原來平日一邊吃飯一邊玩手機，都可能造成假性飢餓，大家應如何吃、如何做來避免假性飢餓，愈吃愈胖？
台灣營養師高敏敏在其facebook表示，假性飢餓就是明明吃飽了，還覺得餓，無形中吃下很多不必要的熱量，令體重增加、血糖上升、引發身體代謝問題。
出現假性飢餓時應如何吃？
1.少吃高GI精緻澱粉
以原型食物為主，如番薯、粟米、芋頭等，未精緻食物較粗硬，更能放慢吃飯速度，增加飽足感。
2.正餐吃均衡吃飽
按時定量吃正餐，維持每餐營養均衡，並以原型食物為主，更能維持飽足感、延緩飢餓、平穩血糖、滿足營養所需。
3.定時喝夠水
除了飲食之外，補充水分也很重要，再加上有時候「覺得餓」可能是口渴了，因為人體處理飢餓跟口渴感受在大腦區域是同位置，容易混淆。多喝水可以幫助代謝，使身體健康運作及保持精神。
4.嘴嚼香口膠
嘴嚼無糖香口膠讓嘴巴有咀嚼動作，藉此判斷是不是真的餓了。
平日如何預防假性飢餓？
- 不熬夜、睡眠充足：
睡覺時會分泌瘦素和飢餓素，幫助控制飽足感。但熬夜會造成瘦素水平下降，飢餓素水平上升，容易嘴饞想吃東西，不吃可能還睡不著，無形中令人睡前吃多了。 - 多運動：
要有好身體，就要記住「7分飲食 3分運動」。足夠的運動可以幫助提高代謝、減重，及提升心肺功能。運動可以消耗熱量外，還能轉移注意力。 - 找出壓力大的原因：
很多時壓太大也會造成假性飢餓，令人藉著吃來穩定情緒，所以應找出壓力大的原因並改善。如果無法改善，就應尋求專業人士幫助。 - 吃飯不要玩手機：
有研究發現，螢幕的藍光會誘發飢餓感覺，還會降低「褪黑激素」造成睡眠障礙。吃飯時每口至少嚼20下，每餐至少吃20分鐘，每一口都感受食物在口腔中的味道，才能將「飽足」的訊息傳到大腦，同時也能減少腸胃負擔。
高敏敏又提醒大家，除了對付假性飢餓，平日不要等到餓了才吃飯，應按時定量吃飯，養成良好飲食習慣，減少腸胃不適。
（參考資料：台灣營養師高敏敏專頁）
原文刊登於活好的So Fit So Good
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