楊紫瓊成為首位獲得奧斯卡影后的華人,早前帶同小金人返馬來西亞拜祭亡父,盡顯孝心。大家還記得她在頒獎禮當晚她像仙女降臨,穿著純白羽毛刺繡背心拖尾長裙配波浪捲髮,頭戴寶石,氣質高雅,完全看不出已經60歲。除了悉心打扮外,楊紫瓊平日非常注重飲食及運動,令她能駕馭不同晚裝及造形。
楊紫瓊的餐單
保持纖細結實健康的身形,先從一日三餐開始:
早餐:燕麥片搭牛奶+黑咖啡 或燕麥片+蜂蜜+葡萄乾+黑咖啡
午餐:大蒜羅勒義大利麵+新鮮沙拉 或雞肉沙拉+水果
晚餐:龍蝦+蒸蔬菜+少量紅酒 或魚肉+雞肉+白飯+蔬菜
楊紫瓊過去幾年已盡量不吃肉,多吃沙拉與麵包;她也喜歡飲紅酒、吃凍乳酪,零食是堅果與水果。她盡量少吃糖,及喜歡少吃多餐。
堅持運動保持靈活
除了健康飲食,楊紫瓊每天都做運動,包括游泳、瑜珈、快走,來維持自己的靈活性。台灣營養師高敏敏在其臉書上表示,楊紫瓊的早餐有澱粉但高纖及低熱量,如果不想吃麥片,也可以吃其他未精製澱粉來代替,如地瓜、芋頭、南瓜、糙米、栗米等,都是不錯的選擇。
蜂蜜含礦物質及營養素
蜂蜜比其他精緻糖多了微量的礦物質及營養素,當中所含的葡萄糖及果糖可以補充能量。新鮮的葡萄曬乾後會產生更多營養物質,如類黃酮、酚酸、槲皮素等抗氧化物,增加身體保護力,攝取少量是不錯。黑咖啡較其他種類的咖啡熱量最低,適量喝可幫助增加新陳代謝及燃燒脂肪。
楊紫瓊的午餐用高纖和低脂蛋白質如魚肉或海鮮取代紅肉,又補充適量澱粉及蛋白質,還有膳食纖維及植化素,營養均衡。楊紫瓊的晚餐會飲紅酒,高敏敏提醒大家,飲酒要適量,酒精濃度越高,熱量也越高,平日建議盡量飲水,而且多喝水可增加飽肚感。
吃乳酪或堅果解「口痕」
高敏敏又提到,平時肚餓或「口痕」,可以像楊紫瓊吃乳酪或堅果。楊紫瓊都選擇原型食物,即不吃加工食物,因為加工食物熱量、鈉含量及油脂都高。要保持優美體態,每週也應運動2至3次,包括一些有氧運動和重量訓練,維持體能及令人容光煥發。
原文刊登於活好的So Fit So Good
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