移民人士必看！要如何煲出本地味道！到外國一樣有芳姐靚湯 | 芳姐帶大家行外國超市 分享國外買餸煲湯秘技！移民澳州英國#湯水 推介 |【專煮健康】健康專家

【專煮健康】芳姐帶你行Marks & Spencer
移民到外國的朋友，有時會想念香港的家鄉滋潤又有功效的湯水，但在外地哪有這麼容易找到藥材舖呢？
今天Brittany帶芳姐一起去英式超級市場模擬一下， 芳姐在外國的超市是否一樣可以煲到好湯給我們！
章節：
00:00 節目重點
01:45 外國煲湯的難題
02:20 移民澳州湯水材料推介
02:43 移民英國湯水材料推介
03:12 逛M&S 時間！準備香草素菜青口湯
07:30 番茄怎樣選?
08:53 芳姐教蘋果標籤
10:50 青口的用處
外地煲湯難處
芳姐：中藥材是難買的，而且澳洲是很嚴禁中藥材入境的，所以他們要去唐人街，他們有很多中藥材，淮山﹑杞子﹑蓮子，但是價值不菲
外地煲湯小貼士：
中藥材買不到 你可以找其他東西代替，他們新鮮的水果 蔬果 瓜菜都很豐富，而且配搭肉類和蔬菜都配搭得宜
移民去澳洲的朋友的推介湯水配料
暖胃驅寒之選:
羊肉﹑牛肉 + 香料(肉桂﹑香茅﹑香草等)
移民去英國的朋友的推介湯水配料
英國經常下雨，比較潮濕
建議用多一點豆類，如扁豆 赤小豆或者紅腰豆，利水去濕的東西
煲一些瓜類的湯水，可以健脾 利水 袪濕
買餸示範【香草素菜青口湯 】
材料:
香草 玉米筍 甘筍 薯仔 椰菜仔 青口 瘦肉
芳姐公開買餸大貼士！
羅勒葉／香葉 功效:
又名九層塔
近年研究到它可以治柏金遜症，所以年紀大 適合多用羅勒葉配雞肉是最合適
薄荷 功效:
止眩暈
配海鮮 海產貝殼因為可以蓋過腥味，所以外國買不到薑，就用薄荷葉
小青椰菜 功效:
含天然硫，它切細些切成四份後下，就可以避免苦味
粟米芯功效:
利尿消腫﹑抗炎﹑防止骨質疏鬆
常見用料: 番茄怎樣選?
紅潤﹑皮光肉滑沒有斑點，底部平，六塊葉味道更甜
蘋果標籤上的數字原來表示培植方法！！
9字頭 = 有機種植
3/4字頭 = 傳統種植
5/6字頭 = 基因改造
8字頭 = 雜交基因改造
青蘋果+香茅+生薑 = 保護軟骨組織！
想知道怎樣煲－香草素菜青口湯 ，就要記得留意下星期的【專煮健康】啦！
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免責聲明：本影片內提供的資料包括健康資訊僅擬作為一般教育用途及參考之用。如果有任何醫療問題，你應向自己的醫生或醫療人員查詢。
Disclaimer: The health information provided here is for educational purposes and reference only. Please consult with your doctor or other health professional to make sure this information is right for you.The English subtitle is for reference only which may not be a standardized medical term.